Новости города БезФормата.Ru
Великий Новгород
Главные новости
 
Задать вопрос?

Организаторы шестого новгородского гурмэ-фестиваля сегодня представили Ганзейское меню

Это лишь часть блюд, которые будут участвовать в форуме пиршества нынешней осенью.

В «Ганзейское меню» вошли серые щи с мясом и белыми грибами, купеческая гречневая каша с телятиной в горшочке и картофельные колбаски. Блюда, которые сейчас кажутся экзотикой - для наших предков были ежедневной трапезой. Новгородцам представится возможность отведать древние угощения в рамках празднования дня города. А еще больше исторических кулинарных изысков презентуют в рамках шестого «Гурмэ-фестиваля». Сегодня один из его участников представил уникальное конкурсное блюдо – рёбра ильменьского леща с луковым мармеладом.

Ирина Сазонова, шеф-повар : «Луковый мармелад – это уже в наше время так называется. Это лук, который раньше в старину собирали, рубили его крупно, заливали медом и ставили на полгода в бочках куда-нибудь закапывали. Или убирали куда-нибудь подальше. Настаивали лук медом, доставали этот лук – дети вместо сладостей, подавали к мясу, подавали просто, брали с собой в дорогу, в поле, намазывали на хлеб и ели».

Этот рецепт Ирина Сазонова нашла в одной из книг в библиотеке Юрьевского монастыря. Таким образом, угощение будет соревноваться за звание «Лучшее новгородское блюдо». Напомним, очередной «Гурмэ-фестиваль» пройдет в Великом Новгороде с 7 октября по 8 ноября

Последние новости Новгородской области по теме:
Организаторы шестого новгородского гурмэ-фестиваля сегодня представили Ганзейское меню

Организаторы шестого новгородского гурмэ-фестиваля сегодня представили Ганзейское меню - Великий Новгород
Это лишь часть блюд, которые будут участвовать в форуме пиршества нынешней осенью.
18:24 06.06.2017 Новгородское областное телевидение
Новгородцы отведают блюда «Ганзейского меню» по древней книге рецептов из деревни Песчаное - 53news.Ru
Новгородцы отведают блюда «Ганзейского меню» по древней книге рецептов из деревни Песчаное - Великий Новгород
Сегодня, 5 июня, в летнем ресторане «Баржа» на территории комплекса «Фрегат Флагман» прошла презентация-дегустация «Ганзейского меню», которое новгородцы и гости города смогли попробовать в рамках Ганзейской недели-2017 .
17:03 06.06.2017 53news.Ru
Новгородские рестораны начали готовить меню к Гурмэ-фестивалю - Новгородские Ведомости
Новгородские рестораны начали готовить меню к Гурмэ-фестивалю - Великий Новгород
В прошлом году благодаря конкурсу традиционной кухни «Новгородское застолье», проходившему в рамках фестиваля, жители и гости города смогли попробовать 15 уникальных блюд.
15:23 06.06.2017 Новгородские Ведомости
Кушать будет подано! - Новгородские ВедомостиНа Гурмэ-фестивале гостям предложат луковый мармелад и рёбра леща Сам фестиваль пройдет в Великом Новгороде с 7 октября по 12 ноября, но шеф-повара местных ресторанов и кафе уже сейчас думают, чем будут кормить посетителей.
14.06.2017 Новгородские Ведомости
Симанов - 53news.RuВ последнем номере «Новгородских Ведомостей» вышел материал Алины Бериашвили про новгородского предпринимателя-кузнеца Сергея Симанова.
24.01.2018 53news.Ru
Кадр дня: 23.01.2018 - 53news.RuСегодня, 23 января, кадром дня редакция «53 новостей» выбрала снимок, размещённый в группе «ЧП 53 Великий Новгород.
24.01.2018 53news.Ru
Тревожная статистика – с начала года в Великом Новгороде произошло сразу несколько ДТП с участием пешеходов.
23.01.2018 Новгородское областное телевидение
Бывший руководитель муниципального учреждения осуждена за растрату денежных средств - Прокуратура Новгородской областиЧудовский районный суд вынес обвинительный приговор по уголовному делу в отношении бывшего руководителя МБУ «Центр финансового, экономического,
23.01.2018 Прокуратура Новгородской области
JPG Файл - УМВД Новгородской областиШестеро детей сотрудников органов внутренних дел Новгородской области, погибших или получивших серьезные ранения при исполнении служебных обязанностей,
23.01.2018 УМВД Новгородской области
В Новгородской области вынесен приговор местному жителю   за незаконную игорную деятельность - Следком Новгородской областиДоказательства, собранные следственными органами Следственного комитета Российской Федерации по Новгородской области, признаны судом достаточными для вынесения приговора в отношении местного жителя.
23.01.2018 Следком Новгородской области
Голоса - Шимские Вести
Голоса
Неоднократно судимый гражданин, освобождённый условно досрочно, и года не смог продержаться на свободе.
Шимские Вести
В Новгороде вынесли приговор участникам преступной группы, занимавшихся обналичиванием средств маткапитала - Новгородские Ведомости
В Новгороде вынесли приговор участникам преступной группы, занимавшихся обналичиванием средств маткапитала
Сегодня, 16 января, Новгородский районный суд огласил приговор по уголовному делу в отношении руководителя организованной преступной группы Александра Константинова и ее участников Сергея Михай, Патрины Михай, Олега Кузнецова,
Новгородские Ведомости
Новгородке, выпавшей с балкона многоэтажки, слышались голоса - Новгородские Ведомости
Новгородке, выпавшей с балкона многоэтажки, слышались голоса
Следственный отдел Великого Новгорода СУ СКР области проводит проверку обстоятельств смерти 18-летней девушки в областном центре.
Новгородские Ведомости
Выставка «Да будет свет» - Комитет культуры26 января в 16 часов в церкви Жён Мироносиц (Ярославово дворище, ул. Никольская, 3) Новгородского музея-заповедника состоится открытие выставки «Да будет свет»,
24.01.2018 Комитет культуры
«Высоцкий.80»: о Владимире Семёновиче говорят участники предстоящего новгородского концерта - 53news.RuПродолжаем нашу «Неделю с Высоцким». 27 января в арт-фойе «На лестнице» в центре «Диалог» состоится концерт «Высоцкий.80» с участием новгородских музыкантов.
23.01.2018 53news.Ru
Продолжение выставочного проекта «Память поколений» - Комитет культурыВ муниципальном бюджетном учреждении «Художественная галерея», города Чудово Новгородской области,
24.01.2018 Комитет культуры
«Горячий снег Сталинграда» - Газета Заря
«Горячий снег Сталинграда»
В Поддорском краеведческом музее готовится экспозиция, посвященная 75‑й годовщине победы в Сталинградской битве.
Газета Заря
Призёры России - Новая жизнь
Призёры России
На фестивале «Золотая ладья–2018» танцевальный коллектив «Престиж», которым руководит Роман ГИМАЗЕЕВ, был удостоен двух значимых наград.
Новая жизнь
Режиссер Алла Осипова представит в Великом Новгороде свой новый фильм - Новгородские Ведомости
Режиссер Алла Осипова представит в Великом Новгороде свой новый фильм
Премьерный показ исторического документального фильма «Древлехранилище» состоится 25 января в 19.00 часов в малом зале киноцентра «Россия».
Новгородские Ведомости
Жителей Парфино ждет открытие новой спортивной площадки - Минспорт Новгородской областиВ четверг, 25 января в 11.00 в п.Парфино состоится торжественное открытие уличной спортивной площадки.
24.01.2018 Минспорт Новгородской области
JPG Файл - УМВД Новгородской области23 января в Боровичах участниками "Студенческого десанта" стали представители медицинского колледжа.
23.01.2018 УМВД Новгородской области
Боровичские триатлонисты готовы побеждать, продвигая местные бренды. Предприниматели, отзовитесь! - 53news.RuНа Кубок федерации триатлона России в Тверь съехались спортсмены из Москвы и Московской области, Твери и Ярославля.
23.01.2018 53news.Ru
Цель достигнута - Новгородские Ведомости
Цель достигнута
Окуловский дартсмен Борис Кольцов стал мастером спорта международного класса Приказом Министерства спорта РФ окуловскому спортсмену Борису Кольцову присвоено спортивное звание «Мастер спорта России международного клас
Новгородские Ведомости
Влетело по полной - Новгородские Ведомости
Влетело по полной
Новгородцы не смогли дотянуться до медалей на турнире по алтимату «Экватор-2018» В прошедшие выходные Центральная спортивная арена в Великом Новгороде принимала крупнейший на Северо-Западе турнир по алтимату — открыты
Новгородские Ведомости
Мы верим твёрдо в героев спорта - Новгородские Ведомости
Мы верим твёрдо в героев спорта
Фильм «Движение вверх» стал самым кассовым за всю историю российского кино.
Новгородские Ведомости
В Новгородском районе сотрудники полиции провели первую в нынешнем году массовую проверку иностранных граждан, работающих на строительстве автодороги «М 11».
23.01.2018 УМВД Новгородской области
Сама региональная трасса до Боровичей приведена, наконец, в порядок, но переправы это пока не коснулось.
23.01.2018 Новгородское областное телевидение
Елена Писарева встретилась со студентами-журналистами - 53news.RuВ преддверии Дня студента председатель Новгородской областной думы Елена Писарева посетила Гуманитарный институт НовГУ.
23.01.2018 53news.Ru
JPG Файл - УМВД Новгородской области23 января в Боровичах участниками "Студенческого десанта" стали представители медицинского колледжа.
23.01.2018 УМВД Новгородской области
В нашу редакцию обратился житель областного центра. Артем Шабуров сообщил, что его семья, как и положено, стала обладательницей материнского капитала.
23.01.2018 Новгородское областное телевидение