Новости города БезФормата.Ru
Великий Новгород
Главные новости
 
Задать вопрос?

Организаторы шестого новгородского гурмэ-фестиваля сегодня представили Ганзейское меню

Это лишь часть блюд, которые будут участвовать в форуме пиршества нынешней осенью.

В «Ганзейское меню» вошли серые щи с мясом и белыми грибами, купеческая гречневая каша с телятиной в горшочке и картофельные колбаски. Блюда, которые сейчас кажутся экзотикой - для наших предков были ежедневной трапезой. Новгородцам представится возможность отведать древние угощения в рамках празднования дня города. А еще больше исторических кулинарных изысков презентуют в рамках шестого «Гурмэ-фестиваля». Сегодня один из его участников представил уникальное конкурсное блюдо – рёбра ильменьского леща с луковым мармеладом.

Ирина Сазонова, шеф-повар : «Луковый мармелад – это уже в наше время так называется. Это лук, который раньше в старину собирали, рубили его крупно, заливали медом и ставили на полгода в бочках куда-нибудь закапывали. Или убирали куда-нибудь подальше. Настаивали лук медом, доставали этот лук – дети вместо сладостей, подавали к мясу, подавали просто, брали с собой в дорогу, в поле, намазывали на хлеб и ели».

Этот рецепт Ирина Сазонова нашла в одной из книг в библиотеке Юрьевского монастыря. Таким образом, угощение будет соревноваться за звание «Лучшее новгородское блюдо». Напомним, очередной «Гурмэ-фестиваль» пройдет в Великом Новгороде с 7 октября по 8 ноября

Последние новости Новгородской области по теме:
Организаторы шестого новгородского гурмэ-фестиваля сегодня представили Ганзейское меню

Организаторы шестого новгородского гурмэ-фестиваля сегодня представили Ганзейское меню - Великий Новгород
Это лишь часть блюд, которые будут участвовать в форуме пиршества нынешней осенью.
18:24 06.06.2017 Новгородское областное телевидение
Новгородцы отведают блюда «Ганзейского меню» по древней книге рецептов из деревни Песчаное - 53news.Ru
Новгородцы отведают блюда «Ганзейского меню» по древней книге рецептов из деревни Песчаное - Великий Новгород
Сегодня, 5 июня, в летнем ресторане «Баржа» на территории комплекса «Фрегат Флагман» прошла презентация-дегустация «Ганзейского меню», которое новгородцы и гости города смогли попробовать в рамках Ганзейской недели-2017 .
17:03 06.06.2017 53news.Ru
Новгородские рестораны начали готовить меню к Гурмэ-фестивалю - Новгородские Ведомости
Новгородские рестораны начали готовить меню к Гурмэ-фестивалю - Великий Новгород
В прошлом году благодаря конкурсу традиционной кухни «Новгородское застолье», проходившему в рамках фестиваля, жители и гости города смогли попробовать 15 уникальных блюд.
15:23 06.06.2017 Новгородские Ведомости
Кушать будет подано! - Новгородские ВедомостиНа Гурмэ-фестивале гостям предложат луковый мармелад и рёбра леща Сам фестиваль пройдет в Великом Новгороде с 7 октября по 12 ноября, но шеф-повара местных ресторанов и кафе уже сейчас думают, чем будут кормить посетителей.
14.06.2017 Новгородские Ведомости
дом - 53news.RuПредлагаем вам материал Светланы Николаевой из газеты «Приильменская Правда» о семье Устиновых из Парфина, чей дом привлекает внимание всех, проходящих мимо людей.
21.08.2017 53news.Ru
В Старорусском районе поисковики обновили памятный знак двум Героям Советского Союза - ИА Великий Новгород.руБлиз деревни Сутоки Старорусского района состоялось торжественное открытие обновленного памятного знака Героям Советского Союза Наталье Венедиктовне Ковшовой и Марии Семёновне Поливановой,
20.08.2017 ИА Великий Новгород.ру
Медовый да Яблочный Спас на ярмарке в Боровичах - Ваши новостиСегодня,19 августа, в Боровичах прошла «Спасская ярмарка 2017» приуроченная к Медовому и Яблочному Спасам.
20.08.2017 Ваши новости
Вчера в Марёве столкнулись грузовик и легковушка, один человек погиб - Ваши новостиВчера утром, 19 августа, в селе Марёво Новгородской области произошло ДТП.
20.08.2017 Ваши новости
На М-10 в Новгородской области образовалась пробка после ДТП с погибшим - 53news.RuСегодня, 19 августа, около 12 часов произошло ДТП на трассе М-10 у деревни Спасская Полисть Новгородского района.
19.08.2017 53news.Ru
Как установили сотрудники уголовного розыска, в апреле текущего года кто-то похитил из квартиры на улице Черепанова в деревне Село-Гора Новгородского района две бензопилы общей стоимостью около 55 000 рублей.
19.08.2017 УМВД Новгородской области
В Великом Новгороде экс-полицейского подозревают в передаче взятки в 1,6 млн. рублей - Новгородские Ведомости
В Великом Новгороде экс-полицейского подозревают в передаче взятки в 1,6 млн. рублей
Отдел по расследованию особо важных дел Следственного управления СКР по Новгородской области возбудил уголовное дело, фигурантом которого стал новгородец, бывший сотрудник полиции.
Новгородские Ведомости
Рушанина, сбежавшего из колонии, приговорили к 2 годам и 4 месяцам заключения - Новгородские Ведомости
Рушанина, сбежавшего из колонии, приговорили к 2 годам и 4 месяцам заключения
Боровичский районный суд вынес приговор ранее судимому жителю Старой Руссы Сергею Тиханову.
Новгородские Ведомости
В Новгородском районе жена зарезала мужа ножом - Новгородские Ведомости
В Новгородском районе жена зарезала мужа ножом
Новгородский межрайонный следственный отдел возбудил уголовное дело по статье «Убийство».
Новгородские Ведомости
«НВ» рассказали о знаменитом актере XIX века, сердечно привязанном к новгородскому монастырю - 53news.Ru«Весёлый актёр строгого государя» - так называется статья старшего научного сотрудника Новгородского музея-заповедника Ильи Хохлова, опубликованная в последнем номере «Новгородских ведомостей».
20.08.2017 53news.Ru
Фоторепортаж: «СЛОВИША» распахнула свои двери, праздник продолжается! - Ваши новостиФестиваль музыкальных древностей «СЛОВИША» в рамках народных праздников «Новгородские Спасовки» стартовал вчера, 19 августа.
20.08.2017 Ваши новости
Фото: Организаторы кинофестиваля «Вече» уже в Великом Новгороде - 53news.RuНа следующей неделе в Великом Новгороде пройдёт XI Всероссийский Фестиваль исторических фильмов «Вече».
20.08.2017 53news.Ru
В конкурсную программу фестиваля «Вече» включены 10 кинолент - Новгородские Ведомости
В конкурсную программу фестиваля «Вече» включены 10 кинолент
XI Всероссийский фестиваль исторического кино «Вече» пройдёт в Великом Новгороде 22-27 августа.
Новгородские Ведомости
В сентябре в Грузине в Центре народного творчества откроется обновленный концертный зал - Новгородские Ведомости
В сентябре в Грузине в Центре народного творчества откроется обновленный концертный зал
В Центре народного творчества и досуга в Грузине (Чудовский район) завершаются ремонт концертного зала.
Новгородские Ведомости
Фото из ежегодника императорских театров. Вып. V. 1913 г. - Новгородские Ведомости
Весёлый актёр строгого государя
Он был любовником на сцене и молитвенником — в душе Знаменитость, любимец императора Николая Павловича, «баловень публики» — судьба благоволила петербургскому актеру Алексею Максимову.
Новгородские Ведомости
Хоккейный турнир «Кубок Губернатора Новгородской области» - Минспорт Новгородской областиС 25 по 27 августа в Великом Новгороде впервые пройдет Кубок Губернатора Новгородской области по хоккею с шайбой среди юношеских команд возрастной группы 2004 г.р.
21.08.2017 Минспорт Новгородской области
Команда «Электрон» проведет домашние матчи против мурманского «Севера» - Минспорт Новгородской области21 и 23 августа в рамках первенства России по футболу среди команд III дивизиона МРО «Северо-Запад» новгородская команда «Электрон» на домашнем поле встретится с командой «Север» из Мурманска.
18.08.2017 Минспорт Новгородской области
Спортивная школа им. Александра Невского © - Novgorod.RuЛюбители футбола хотят видеть футбольный клуб «Электрон» в профессиональной футбольной лиге.
18.08.2017 Novgorod.Ru
По горящей путёвке - Новгородские Ведомости
По горящей путёвке
Боровичанин выиграл первенство мира по тайскому боксу после тренировочных сборов в деревне Воспитанник боровичского клуба «Чемпион» 13-летний Ярослав ГУРЬЯНОВ стал победителем первенства мира по тайскому боксу среди юниоров,
Новгородские Ведомости
«Химик» не рассыпался - Новгородские Ведомости
«Химик» не рассыпался
Новгородскому «Электрону» перепало одно очко в Коряжме Новгородский «Электрон» не смог взять шесть очков в спарринге с «Химиком» из Коряжмы.
Новгородские Ведомости
Умный в гору не пойдёт - Новгородские Ведомости
Умный в гору не пойдёт
Он покорит её на мотоцикле В прошедшие выходные на трассе Березовая гора в Крестецком районе снова всё гудело и ревело — здесь проходили открытый чемпионат и первенство муниципалитета по мотокроссу.
Новгородские Ведомости
В Старорусском районе отреставрировали памятный знак женщинам-снайперам - 53news.RuБлиз деревни Сутоки Старорусского района состоялось торжественное открытие обновленного памятного знака Героям Советского Союза Наталье Венедиктовне Ковшовой и Марии Семёновне Поливановой .
20.08.2017 53news.Ru
В Шимске бывший менеджер банка осуждена за присвоение более 950 тыс. рублей - Прокуратура Новгородской областиСолецкий районный суд вынес обвинительный приговор по уголовному делу в отношении бывшего старшего менеджера одного из банков Нины Медведевой.
18.08.2017 Прокуратура Новгородской области
Бизнесу – мегаватты, школам – сокращение затрат. В Чудово прошла 2-я энергетическая конференция - Ваши новостиВчера в Чудово состоялась вторая региональная энергетическая конференция.
18.08.2017 Ваши новости
Тимофей Шутов © - Novgorod.RuВ Валдае планируют открыть памятный знак, посвящённый кузнецам и колокольным мастерам города.
18.08.2017 Novgorod.Ru
«Новгородские Спасовки» в разгаре: пришел черед «СЛОВИШИ» - Ваши новостиУже в эти выходные (завтра и послезавтра!) состоится фестиваль музыкальных древностей «СЛОВИША» в рамках народных праздников «Новгородские Спасовки» от турофиса «Русь Новгородская».
18.08.2017 Ваши новости