Новости города БезФормата.Ru
Великий Новгород
Главные новости
 
Задать вопрос?

На конкурс «Русский шеф» участники приготовили алтайского марала, брянского бычка и донского толстолоба

На конкурс «Русский шеф» участники приготовили алтайского марала, брянского бычка и донского толстолоба - Ваши новости
f 1 - Ваши новости
f 2 - Ваши новости
f 3 - Ваши новости
f 4 - Ваши новости
Фото: vnnews.ru

Сегодня – шестой день голосования за участников всероссийского конкурса рецептов от шеф-поваров «Русский шеф» , который проводит генеральный директор новгородского заведения  AllReady  и основатель паблика «Русский шеф» Анатолий Братухин.

Народное жюри с интересом и по достоинству оценивают конкурсные блюда русской кухни, многие из которых удивляют не только вкусом, но и оригинальной подачей. На данный момент в конкурсе лидирует шеф-повар Алексей Балдин из Москвы с блюдом «Говяжьи щёчки со свекольным перлотто». Подаются они на дубовой доске, декорируются сеном и микрозеленью.

Одно из самых сложных конкурсных блюд приготовил шеф-повар Артур Бирзул из Санкт-Петербурга. Зразы из щуки с щавелевым соусом, картофельным драником, морковным кремом, морковными чипсами с семенами конопли удивили даже мастистых шефов.

 

Поклонники традиционной русской трапезы придут в восторг от цветного пельменного сета Евгения Дидковского из Ростова-на-Дону. К слову, в них не использовано никакой химии, а только — облепиха, брусника, черная смородина и даже активированный уголь.

«Такие пельмени и гость оценит по достоинству, особенно если к ним предлагать сет из ягодных настоек», – отмечает шеф.

Если же вас тянет на сладкое, то вам наверняка захочется проголосовать за рецепт Александра Шепетнёва из Братска. Он приготовил десерт из настоящих русских блинов с шоколадным ганашем, клубничным муссом и сферами из мороженого и кукурузных хлопьев.

– Многие шефы прислали рецепты, достойные победы, – рассказывает Анатолий Братухин. – Они не пожалели сил и времени, чтобы найти довольно редкие региональные продукты: оленину, алтайского марала, молодые рахисы (особая разновидность папоротника), донского толстолоба, мясо брянского бычка.

К сожалению, отмечает Братухин, не все шефы оказались готовыми к честной борьбе: несколько участников прибегали к накруткам. В связи с этим было решено внести в конкурс небольшие коррективы: народным голосованием будет выбрана пятёрка лидеров, из которых создатель паблика и организатор конкурса выберет абсолютного победителя. А пока присоединяйтесь к голосованию .

Внимание: голосовать за одного шефа можно один раз!

Все конкурсные рецепты вы можете прочитать (и попробовать повторить!) здесь.

Генеральный партнёр конкурса:

Партия Малого бизнеса России

Партнёры конкурса:

Учебный центр «Перспектива»

ООО «Новгородский бекон»

FoodHouse & MixBar «All Ready»

Компания «Медовый дом»

Туристский информационный центр «Красная изба»

Журнал «Сферы»

Мебельная компания SOVA

Дизайн-бюро FORMA

Фото предоставлено участниками конкурса "Русския шеф".

Кушать будет подано! - Новгородские ВедомостиНа Гурмэ-фестивале гостям предложат луковый мармелад и рёбра леща Сам фестиваль пройдет в Великом Новгороде с 7 октября по 12 ноября, но шеф-повара местных ресторанов и кафе уже сейчас думают, чем будут кормить посетителей.
14.06.2017 Новгородские Ведомости
Отдел по делам молодежи комитета культуры и молодежной политики Администрации Великого Новгорода приглашает принять участие в Городском молодежном конкурсе патриотической песни «В песне, Родина, славься!».
26.09.2017 Администрация Великого Новгорода
  В пяти институтах НовГУ прошли отчетно-выборные конференции Студенческих советов - НовГУ им.Ярослава МудрогоНа днях, 21,25, и 26 сентября, в пяти институтах НовГУ прошли отчетно-выборные конференции Студенческих советов.
26.09.2017 НовГУ им.Ярослава Мудрого
С 25 по 28 сентября проходит областной этап конкурса профессионального мастерства педагогических работников, в котором принимают участие 9 педагогов из Великого Новгорода: в номинации «Воспитатель года - 2017» -2,
26.09.2017 Администрация Великого Новгорода
22 сентября 2017 года в отдел МВД России по Окуловскому району поступило сообщение о безвестном исчезновении 42-летнего водителя - дальнобойщика.
25.09.2017 УМВД Новгородской области
В Любытино местный житель предстанет перед судом за хранение конопли - Прокуратура Новгородской областиИ.о. прокурора Любытинского района утвердил обвинительное заключение по уголовному делу в отношении 42-летнего местного жителя.
25.09.2017 Прокуратура Новгородской области
JPG Файл - УМВД Новгородской областиВ результате реализации комплекса оперативно-розыскных мероприятий, сотрудники Управления по контролю за оборотом наркотиков УМВД России по Новгородской области задержали участников организованной группы,
26.09.2017 УМВД Новгородской области
Новгородец, избивший медсестру и санитарку, приговорен к 5 годам в колонии - Новгородские Ведомости
Новгородец, избивший медсестру и санитарку, приговорен к 5 годам в колонии
Сегодня, 22 сентября 2017 года, Новгородский районный суд вынес обвинительный приговор по уголовному делу в отношении 38-летнего жителя Новгородского района Алексея Головина.
Новгородские Ведомости
На дорогах района - Наша Жизнь
На дорогах района
Нынешнее лето оказалось «урожайным» на различные автодорожные происшествия.
Наша Жизнь
Жительница Демянского района осуждена за кражу денег у пенсионерки - Новгородские Ведомости
Жительница Демянского района осуждена за кражу денег у пенсионерки
Сегодня, 19 сентября 2017 года, Валдайский районный суд вынес обвинительный приговор по уголовному делу в отношении 30-летней жительницы Демянского района Екатерины Васильевой.
Новгородские Ведомости
«Не зря нам творчество дано…» - Комитет культуры«Не зря нам творчество дано…» вечер с таким названием прошел   в литературно-музыкальном салоне «Муза» при Городском Доме культуры города Боровичи.
26.09.2017 Комитет культуры
Особенности древней живописи гости из Поднебесной презентовали в ВЦ «Диалог» - ИА Великий Новгород.руЧто мы знаем о Китае? Много ли имен полководцев, императоров или поэтов из Поднебесной на слуху у современного европейца?
25.09.2017 ИА Великий Новгород.ру
В Окуловке прошли День города и Богородицкая ярмарка - Комитет культурыВ этом году праздник совпал с 90-летием образования Окуловского района. С самого утра до позднего вечера в Окуловке звучали песни и смех, сменяли друг друга концерты и разные мероприятия.
26.09.2017 Комитет культуры
В Новгородской областной библиотеке пройдёт неделя французского кино - Новгородские Ведомости
В Новгородской областной библиотеке пройдёт неделя французского кино
Французский институт представит специально составленную программу новых фильмов, высоко оцененных французской публикой и жюри европейских кинофестивалей,
Новгородские Ведомости
Бренд «Жива Земля Новгородская» стал победителем международного конкурса - Новгородские Ведомости
Бренд «Жива Земля Новгородская» стал победителем международного конкурса
Об этом сообщил руководитель туристического офиса «Русь Новгородская» Андрей Катаев.
Новгородские Ведомости
При желании любому природному объекту можно придумать легенду. Есть она и у «Соколовских ключей» - Новгородские Ведомости
Идём в поход
Экологические тропы на Валдае ждут туристов В Национальном парке «Валдайский» подсчитали: в 2016 году он принял чуть более 19 тысяч человек.
Новгородские Ведомости
Мнение: В Новгородской области нет перспектив для юных хоккеистов - ИА Великий Новгород.ру«Трус не играет в хоккей» - своей игрой это доказывали участники международного турнира «Осенний шторм».
25.09.2017 ИА Великий Новгород.ру
В открытом Чемпионате Новгородской области по бодибилдингу приняли участие 80 спортсменов - ИА Великий Новгород.руВ минувшую субботу областная филармония принимала непривычных для себя гостей.
25.09.2017 ИА Великий Новгород.ру
Новгородские тхэквондисты успешно выступили на домашнем турнире «Кубок Новгородского Кремля» - Минспорт Новгородской областиНа прошедших выходных в универсальном зале Центральной спортивной арены состоялось открытое первенство Новгородской области по тхэквондо ВТФ «Кубок Новгородского Кремля».
26.09.2017 Минспорт Новгородской области
Баскетболисты клуба «Ильмер» стали серебряными призерами международного турнира - Новгородские Ведомости
Баскетболисты клуба «Ильмер» стали серебряными призерами международного турнира
Спортсмены клуба «Ильмер» стали серебряными призерами международного турнира по баскетболу «Кубок Открытия» среди команд юношей 2004 года рождения, который проходил в эти выходные в Петрозаводске.
Новгородские Ведомости
Новгородские дартсмены завоевали серебряные и бронзовые медали командного чемпионата России - Новгородские Ведомости
Новгородские дартсмены завоевали серебряные и бронзовые медали командного чемпионата России
Соревнования проходили в Ижевске. Как сообщили в региональном департаменте физкультуры и спорта, только командам Москвы и Новгородской области удалось завоевать медали и в женском, и мужском видах программы.
Новгородские Ведомости
Новгородские ориентировщики выиграли четыре золота и серебро на чемпионате России - Новгородские Ведомости
Новгородские ориентировщики выиграли четыре золота и серебро на чемпионате России
Как сообщает региональный департамент физкультуры и спорта, спортсмены Центра спортивной подготовки Новгородской области Сергей Детков, Валентин Новиков и Андрей Храмов стали чемпионами России в кросс-эстафете.
Новгородские Ведомости
Илья Сильянов хотел сработать на опережение - Новгородские ВедомостиЕсть и другая причина досрочного «добровольного» сложения полномочий депутата Думы Великого Новгорода Ильи Сильянова, о которой он не стал распространяться.
26.09.2017 Новгородские Ведомости
В Новгородской области задержаны судебные приставы, подозреваемые в получении взятки - Следком Новгородской областиСледственными органами  Следственного комитета Российской Федерации по Новгородской области на основании материалов УФСБ России по Новгородской области в отношении двух судебных приставов-исполнителей отдела судебных при
26.09.2017 Следком Новгородской области
JPG Файл - УМВД Новгородской областиВ результате реализации комплекса оперативно-розыскных мероприятий, сотрудники Управления по контролю за оборотом наркотиков УМВД России по Новгородской области задержали участников организованной группы,
26.09.2017 УМВД Новгородской области
Вступил в силу обвинительный приговор бывшему генеральному директору туристической компании за мошенничество при оформлении путевок - Прокуратура Новгородской областиСегодня, 26 сентября 2017 года, судебная коллегия по уголовным делам Новгородского областного суда рассмотрела апелляционную жалобу осуждённой - бывшего генерального директора ООО «Острова» Ольги Цвентух на приговор Новг
26.09.2017 Прокуратура Новгородской области
Нарушителя приставам удалось найти не сразу. В здании несколько помещений сданы в аренду.
26.09.2017 Новгородское областное телевидение