Новости города БезФормата.Ru
Великий Новгород
Главные новости
 
Задать вопрос?

На конкурс «Русский шеф» участники приготовили алтайского марала, брянского бычка и донского толстолоба

На конкурс «Русский шеф» участники приготовили алтайского марала, брянского бычка и донского толстолоба - Ваши новости
f 1 - Ваши новости
f 2 - Ваши новости
f 3 - Ваши новости
f 4 - Ваши новости
Фото: vnnews.ru

Сегодня – шестой день голосования за участников всероссийского конкурса рецептов от шеф-поваров «Русский шеф» , который проводит генеральный директор новгородского заведения  AllReady  и основатель паблика «Русский шеф» Анатолий Братухин.

Народное жюри с интересом и по достоинству оценивают конкурсные блюда русской кухни, многие из которых удивляют не только вкусом, но и оригинальной подачей. На данный момент в конкурсе лидирует шеф-повар Алексей Балдин из Москвы с блюдом «Говяжьи щёчки со свекольным перлотто». Подаются они на дубовой доске, декорируются сеном и микрозеленью.

Одно из самых сложных конкурсных блюд приготовил шеф-повар Артур Бирзул из Санкт-Петербурга. Зразы из щуки с щавелевым соусом, картофельным драником, морковным кремом, морковными чипсами с семенами конопли удивили даже мастистых шефов.

 

Поклонники традиционной русской трапезы придут в восторг от цветного пельменного сета Евгения Дидковского из Ростова-на-Дону. К слову, в них не использовано никакой химии, а только — облепиха, брусника, черная смородина и даже активированный уголь.

«Такие пельмени и гость оценит по достоинству, особенно если к ним предлагать сет из ягодных настоек», – отмечает шеф.

Если же вас тянет на сладкое, то вам наверняка захочется проголосовать за рецепт Александра Шепетнёва из Братска. Он приготовил десерт из настоящих русских блинов с шоколадным ганашем, клубничным муссом и сферами из мороженого и кукурузных хлопьев.

– Многие шефы прислали рецепты, достойные победы, – рассказывает Анатолий Братухин. – Они не пожалели сил и времени, чтобы найти довольно редкие региональные продукты: оленину, алтайского марала, молодые рахисы (особая разновидность папоротника), донского толстолоба, мясо брянского бычка.

К сожалению, отмечает Братухин, не все шефы оказались готовыми к честной борьбе: несколько участников прибегали к накруткам. В связи с этим было решено внести в конкурс небольшие коррективы: народным голосованием будет выбрана пятёрка лидеров, из которых создатель паблика и организатор конкурса выберет абсолютного победителя. А пока присоединяйтесь к голосованию .

Внимание: голосовать за одного шефа можно один раз!

Все конкурсные рецепты вы можете прочитать (и попробовать повторить!) здесь.

Генеральный партнёр конкурса:

Партия Малого бизнеса России

Партнёры конкурса:

Учебный центр «Перспектива»

ООО «Новгородский бекон»

FoodHouse & MixBar «All Ready»

Компания «Медовый дом»

Туристский информационный центр «Красная изба»

Журнал «Сферы»

Мебельная компания SOVA

Дизайн-бюро FORMA

Фото предоставлено участниками конкурса "Русския шеф".

Кушать будет подано! - Новгородские ВедомостиНа Гурмэ-фестивале гостям предложат луковый мармелад и рёбра леща Сам фестиваль пройдет в Великом Новгороде с 7 октября по 12 ноября, но шеф-повара местных ресторанов и кафе уже сейчас думают, чем будут кормить посетителей.
14.06.2017 Новгородские Ведомости
  «Студенческий десант» из будущих журналистов познакомился с работой новгородских полицейских - НовГУ им.Ярослава МудрогоВ Великом Новгороде, как и по всей стране, накануне Дня российского студенчества стартовала акция «Студенческий десант», - сообщает пресс-служба УМВД России по Новгородской области.
23.01.2018 НовГУ им.Ярослава Мудрого
JPG Файл - УМВД Новгородской областиВ Великом Новгороде, как и по всей стране, в преддверии Дня российского студенчества стартовала акция «Студенческий десант».
23.01.2018 УМВД Новгородской области
Неделя с Высоцким. Вспоминаем, размышляем, признаемся в любви - 53news.RuНа этой неделе Владимиру Высоцкому исполнилось бы 80 лет. В преддверии юбилея мы обратились к нашим читателям и коллегам с просьбой присылать свои воспоминания и размышления, связанные с Высоцким и его творчеством.
22.01.2018 53news.Ru
Бывший руководитель муниципального учреждения осуждена за растрату денежных средств - Прокуратура Новгородской областиЧудовский районный суд вынес обвинительный приговор по уголовному делу в отношении бывшего руководителя МБУ «Центр финансового, экономического,
23.01.2018 Прокуратура Новгородской области
JPG Файл - УМВД Новгородской областиШестеро детей сотрудников органов внутренних дел Новгородской области, погибших или получивших серьезные ранения при исполнении служебных обязанностей,
23.01.2018 УМВД Новгородской области
В Новгородской области вынесен приговор местному жителю   за незаконную игорную деятельность - Следком Новгородской областиДоказательства, собранные следственными органами Следственного комитета Российской Федерации по Новгородской области, признаны судом достаточными для вынесения приговора в отношении местного жителя.
23.01.2018 Следком Новгородской области
Голоса - Шимские Вести
Голоса
Неоднократно судимый гражданин, освобождённый условно досрочно, и года не смог продержаться на свободе.
Шимские Вести
В Новгороде вынесли приговор участникам преступной группы, занимавшихся обналичиванием средств маткапитала - Новгородские Ведомости
В Новгороде вынесли приговор участникам преступной группы, занимавшихся обналичиванием средств маткапитала
Сегодня, 16 января, Новгородский районный суд огласил приговор по уголовному делу в отношении руководителя организованной преступной группы Александра Константинова и ее участников Сергея Михай, Патрины Михай, Олега Кузнецова,
Новгородские Ведомости
Новгородке, выпавшей с балкона многоэтажки, слышались голоса - Новгородские Ведомости
Новгородке, выпавшей с балкона многоэтажки, слышались голоса
Следственный отдел Великого Новгорода СУ СКР области проводит проверку обстоятельств смерти 18-летней девушки в областном центре.
Новгородские Ведомости
«Высоцкий.80»: о Владимире Семёновиче говорят участники предстоящего новгородского концерта - 53news.RuПродолжаем нашу «Неделю с Высоцким». 27 января в арт-фойе «На лестнице» в центре «Диалог» состоится концерт «Высоцкий.80» с участием новгородских музыкантов.
23.01.2018 53news.Ru
Творческая встреча народных самодеятельных коллективов «Споёмте, друзья!» - Комитет культуры21 января 2018 года в Центре культуры и досуга коллективы Солецкого района – «Надежда» из д. Выбити, «Заборовчанка» из д. Большое Заборовье (руководитель Капула В.И.),
23.01.2018 Комитет культуры
Выставка «Этот долгожданный день…», посвященная 74-й годовщине освобождения города Чудово от немецко-фашистских захватчиков - Комитет культуры74 года назад - 29 января 1944 года, войска 54-й армии Волховского фронта в ходе Новгородско-Лужской наступательной операции освободили город Чудово от немецко-фашистских захватчиков.
23.01.2018 Комитет культуры
«Горячий снег Сталинграда» - Газета Заря
«Горячий снег Сталинграда»
В Поддорском краеведческом музее готовится экспозиция, посвященная 75‑й годовщине победы в Сталинградской битве.
Газета Заря
Призёры России - Новая жизнь
Призёры России
На фестивале «Золотая ладья–2018» танцевальный коллектив «Престиж», которым руководит Роман ГИМАЗЕЕВ, был удостоен двух значимых наград.
Новая жизнь
Режиссер Алла Осипова представит в Великом Новгороде свой новый фильм - Новгородские Ведомости
Режиссер Алла Осипова представит в Великом Новгороде свой новый фильм
Премьерный показ исторического документального фильма «Древлехранилище» состоится 25 января в 19.00 часов в малом зале киноцентра «Россия».
Новгородские Ведомости
JPG Файл - УМВД Новгородской области23 января в Боровичах участниками "Студенческого десанта" стали представители медицинского колледжа.
23.01.2018 УМВД Новгородской области
Боровичские триатлонисты готовы побеждать, продвигая местные бренды. Предприниматели, отзовитесь! - 53news.RuНа Кубок федерации триатлона России в Тверь съехались спортсмены из Москвы и Московской области, Твери и Ярославля.
23.01.2018 53news.Ru
Окуловская трасса гребного слалома может стать международной - 53news.RuВчера, 22 января, в Москве проходила конференция федерации гребного слалома России, на которой, в числе прочего, обсуждались и планы развития трассы в Окуловке.
23.01.2018 53news.Ru
Цель достигнута - Новгородские Ведомости
Цель достигнута
Окуловский дартсмен Борис Кольцов стал мастером спорта международного класса Приказом Министерства спорта РФ окуловскому спортсмену Борису Кольцову присвоено спортивное звание «Мастер спорта России международного клас
Новгородские Ведомости
Влетело по полной - Новгородские Ведомости
Влетело по полной
Новгородцы не смогли дотянуться до медалей на турнире по алтимату «Экватор-2018» В прошедшие выходные Центральная спортивная арена в Великом Новгороде принимала крупнейший на Северо-Западе турнир по алтимату — открыты
Новгородские Ведомости
Мы верим твёрдо в героев спорта - Новгородские Ведомости
Мы верим твёрдо в героев спорта
Фильм «Движение вверх» стал самым кассовым за всю историю российского кино.
Новгородские Ведомости
Сама региональная трасса до Боровичей приведена, наконец, в порядок, но переправы это пока не коснулось.
23.01.2018 Новгородское областное телевидение
Елена Писарева встретилась со студентами-журналистами - 53news.RuВ преддверии Дня студента председатель Новгородской областной думы Елена Писарева посетила Гуманитарный институт НовГУ.
23.01.2018 53news.Ru
В нашу редакцию обратился житель областного центра. Артем Шабуров сообщил, что его семья, как и положено, стала обладательницей материнского капитала.
23.01.2018 Новгородское областное телевидение
В Новгородском районе сотрудники полиции провели первую в нынешнем году массовую проверку иностранных граждан, работающих на строительстве автодороги «М 11».
23.01.2018 УМВД Новгородской области
JPG Файл - УМВД Новгородской области23 января в Боровичах участниками "Студенческого десанта" стали представители медицинского колледжа.
23.01.2018 УМВД Новгородской области