Новости города БезФормата.Ru
Великий Новгород
Главные новости
 
Задать вопрос?

На конкурс «Русский шеф» участники приготовили алтайского марала, брянского бычка и донского толстолоба

На конкурс «Русский шеф» участники приготовили алтайского марала, брянского бычка и донского толстолоба - Ваши новости
f 1 - Ваши новости
f 2 - Ваши новости
f 3 - Ваши новости
f 4 - Ваши новости
Фото: vnnews.ru

Сегодня – шестой день голосования за участников всероссийского конкурса рецептов от шеф-поваров «Русский шеф» , который проводит генеральный директор новгородского заведения  AllReady  и основатель паблика «Русский шеф» Анатолий Братухин.

Народное жюри с интересом и по достоинству оценивают конкурсные блюда русской кухни, многие из которых удивляют не только вкусом, но и оригинальной подачей. На данный момент в конкурсе лидирует шеф-повар Алексей Балдин из Москвы с блюдом «Говяжьи щёчки со свекольным перлотто». Подаются они на дубовой доске, декорируются сеном и микрозеленью.

Одно из самых сложных конкурсных блюд приготовил шеф-повар Артур Бирзул из Санкт-Петербурга. Зразы из щуки с щавелевым соусом, картофельным драником, морковным кремом, морковными чипсами с семенами конопли удивили даже мастистых шефов.

 

Поклонники традиционной русской трапезы придут в восторг от цветного пельменного сета Евгения Дидковского из Ростова-на-Дону. К слову, в них не использовано никакой химии, а только — облепиха, брусника, черная смородина и даже активированный уголь.

«Такие пельмени и гость оценит по достоинству, особенно если к ним предлагать сет из ягодных настоек», – отмечает шеф.

Если же вас тянет на сладкое, то вам наверняка захочется проголосовать за рецепт Александра Шепетнёва из Братска. Он приготовил десерт из настоящих русских блинов с шоколадным ганашем, клубничным муссом и сферами из мороженого и кукурузных хлопьев.

– Многие шефы прислали рецепты, достойные победы, – рассказывает Анатолий Братухин. – Они не пожалели сил и времени, чтобы найти довольно редкие региональные продукты: оленину, алтайского марала, молодые рахисы (особая разновидность папоротника), донского толстолоба, мясо брянского бычка.

К сожалению, отмечает Братухин, не все шефы оказались готовыми к честной борьбе: несколько участников прибегали к накруткам. В связи с этим было решено внести в конкурс небольшие коррективы: народным голосованием будет выбрана пятёрка лидеров, из которых создатель паблика и организатор конкурса выберет абсолютного победителя. А пока присоединяйтесь к голосованию .

Внимание: голосовать за одного шефа можно один раз!

Все конкурсные рецепты вы можете прочитать (и попробовать повторить!) здесь.

Генеральный партнёр конкурса:

Партия Малого бизнеса России

Партнёры конкурса:

Учебный центр «Перспектива»

ООО «Новгородский бекон»

FoodHouse & MixBar «All Ready»

Компания «Медовый дом»

Туристский информационный центр «Красная изба»

Журнал «Сферы»

Мебельная компания SOVA

Дизайн-бюро FORMA

Фото предоставлено участниками конкурса "Русския шеф".

Кушать будет подано! - Новгородские ВедомостиНа Гурмэ-фестивале гостям предложат луковый мармелад и рёбра леща Сам фестиваль пройдет в Великом Новгороде с 7 октября по 12 ноября, но шеф-повара местных ресторанов и кафе уже сейчас думают, чем будут кормить посетителей.
14.06.2017 Новгородские Ведомости
Служба каникулярного отдыха комитета по образованию Администрации Великого Новгорода принимает заявки на организацию зимней оздоровительной смены,
22.11.2017 Администрация Великого Новгорода
Смотр будущих звёзд - Новгородские ВедомостиСегодня в Великом Новгороде стартует XIII Российский конкурс им. Сергея Рахманинова среди студентов музыкальных училищ В этом году конкурс посвящён 145-летию со дня рождения выдающегося русского композитора,
22.11.2017 Новгородские Ведомости
Новгородские школьники стали призерами Всероссийского конкурса «Лучший урок письма» - Комитет культурыПобедителями ежегодного XV всероссийского конкурса детских писем «Лучший урок письма» признаны около 100 детей из разных регионов России, среди них – 4 школьника из Великого Новгорода, Боровичей и Малой Вишеры,
22.11.2017 Комитет культуры
В Чудово местный житель осужден к 11 годам лишения свободы за сбыт амфетамина - Прокуратура Новгородской областиЧудовский районный суд вынес обвинительный приговор по уголовному делу в отношении местного жителя Игоря Федорова.
22.11.2017 Прокуратура Новгородской области
По факту смерти мужчины в зале суда проводится доследственная проверка - Следком Новгородской областиСегодня  в ходе судебного заседания  по вопросу продления меры пресечения в виде заключения под стражу в здании Новгородского районного суда города Великого Новгорода подсудимый почувствовал себя плохо.
22.11.2017 Следком Новгородской области
С Новым годом! Ёлочки уже воруют - Ваши новостиВ Малой Вишере сотрудник полиции предотвратил первую в этом году кражу новогодней ёлочки.
21.11.2017 Ваши новости
СК проводит проверку по факту смерти мужчины в зале суда - Новгородские Ведомости
СК проводит проверку по факту смерти мужчины в зале суда
Сегодня, 22 ноября, в здании Новгородского районного суда в ходе судебного заседания, на котором рассматривалось продление срока ареста, 55-летний подсудимый почувствовал себя плохо, рассказала Анастасия Садриева,
Новгородские Ведомости
На трассе М11 машинист экскаватора задел ковшом двух рабочих, один погиб - Новгородские Ведомости
На трассе М11 машинист экскаватора задел ковшом двух рабочих, один погиб
Валдайский межрайонный следственный отдел возбудил уголовное дело в отношении машиниста экскаватора по статье «Причинение смерти по неосторожности вследствие ненадлежащего исполнения лицом своих профессиональных обязанностей».
Новгородские Ведомости
За сутки в УМВД поступило 8 заявлений от жертв интернет-мошенников - Новгородские Ведомости
За сутки в УМВД поступило 8 заявлений от жертв интернет-мошенников
За минувшие сутки в сводке регионального управления МВД было зарегистрировано восемь заявлений от граждан, которые стали жертвами телефонных и интернет-мошенников.
Новгородские Ведомости
Эта книга о том, что цель, которую мы перед собой ставим, важна не сама по себе. Важнее перемены, которые происходят с нами на пути к этой цели - Новгородские ВедомостиНа встрече с Павлом Санаевым новгородцы услышат отрывки из его нового романа Завтра, 23 ноября, в культурном центре «Диалог» в Новгороде пройдет творческая встреча с Павлом САНАЕВЫМ.
22.11.2017 Новгородские Ведомости
Не важно, как мыслят творцы — цветными или чёрно-белыми образами. Главное, чтобы в работах были мысль и настроение... - Новгородские ВедомостиНоябрьская выставочная волна столкнула лбами авторов цветных и чёрно-белых фотографий Битва титанов Журналисты Анна ВАЩИЛО и Антоний КИШ несколько лет выясняли, что круче: цвет или его отсутствие.
22.11.2017 Новгородские Ведомости
«Русский узел» Дмитрия Балашова - Новгородские ВедомостиК 90-летию писателя вышла первая книга его стихов Он родился 7 ноября.
22.11.2017 Новгородские Ведомости
Руководители и экскурсоводы музея - Газета Марёво
Победители
Музей военной истории Молвотицкой школы признан лучшим в Северо-Западном федеральном округе РФ.
Газета Марёво
Фотографии памятников Великого Новгорода из списка ЮНЕСКО увидят в Тосно - Новгородские Ведомости
Фотографии памятников Великого Новгорода из списка ЮНЕСКО увидят в Тосно
Сегодня, 17 ноября, Новгородский музей-заповедник представит передвижную выставку «Наследие ЮНЕСКО в Великом Новгороде» в Тосненском историко-краеведческом музее, филиале Ленинградского областного Музейного агентства.
Новгородские Ведомости
На водителей автобусов в Новгороде наденут браслеты безопасности - Новгородские ВедомостиОАО «Автобусный парк» участвует в апробации системы контроля транспортной безопасности в рамках исполнения поручения президента РФ от 4 августа 2017 года.
22.11.2017 Новгородские Ведомости
Сложно? Супер! - Новгородские ВедомостиНовгородцы выиграли серебро на дебютном Кубке России В Воронеже завершился Кубок России по спортивной акробатике.
22.11.2017 Новгородские Ведомости
Мы хотим реванша - Новгородские ВедомостиГлавный тренер сборной России U-17 Владимир Филатов на турнире четырёх наций рассчитывает вернуться на победную волну В Новгород приедут наши старые знакомые — юношеская сборная России по хоккею (игроки в возрасте до
22.11.2017 Новгородские Ведомости
В Великом Новгороде определятся полуфиналисты всероссийских соревнований по баскетболу - Новгородские Ведомости
В Великом Новгороде определятся полуфиналисты всероссийских соревнований по баскетболу
С 24 по 28 ноября в Новгороде пройдут межрегиональные соревнования по баскетболу среди команд юношей до 14 лет.
Новгородские Ведомости
Окуловские дартсмены завоевали командный Кубок России - Новгородские Ведомости
Окуловские дартсмены завоевали командный Кубок России
В подмосковной Электростали завершился финал Кубка России по дартс. По итогам соревнований мужская сборная Новгородской области выиграла командный зачет.
Новгородские Ведомости
Братья Андреевы стали вторыми на Кубке России по спортивной акробатике - Новгородские Ведомости
Братья Андреевы стали вторыми на Кубке России по спортивной акробатике
Представители Центра спортивной подготовки Новгородской области, воспитанники спортшколы «Манеж» Павел и Александр Андреевы завоевали серебряные медали Кубка России по спортивной акробатике, завершившегося накануне в Воронеже,
Новгородские Ведомости
По факту смерти мужчины в зале суда проводится доследственная проверка - Следком Новгородской областиСегодня  в ходе судебного заседания  по вопросу продления меры пресечения в виде заключения под стражу в здании Новгородского районного суда города Великого Новгорода подсудимый почувствовал себя плохо.
22.11.2017 Следком Новгородской области
У областного бюджета появился «лист ожидания» - Новгородские ВедомостиНа сегодняшнем заседании Новгородской областной думы основной темой стало рассмотрение в первом чтении проекта областного бюджета на 2018 год и плановый период 2019 и 2020 годов.
22.11.2017 Новгородские Ведомости
В минувшие выходные дни по поручению начальника Управления МВД России по Новгородской области генерал-майора полиции Сергея Коломыцева сотрудники полиции провели серию оперативно-профилактических мероприятий в ночном клу
22.11.2017 УМВД Новгородской области
На водителей автобусов в Новгороде наденут браслеты безопасности - Новгородские ВедомостиОАО «Автобусный парк» участвует в апробации системы контроля транспортной безопасности в рамках исполнения поручения президента РФ от 4 августа 2017 года.
22.11.2017 Новгородские Ведомости
Сезонные напасти - Новгородские ВедомостиКоличество детей, находящихся в стационарах с внебольничной пневмонией, снижается.
22.11.2017 Новгородские Ведомости