Главный приз конкурса «Русский шеф» отправится в Рязань

Фото: 53news.ru

Победителем конкурса «Русский шеф», организованного генеральным директором новгородского заведения «All Ready» и основателем паблика «Русский шеф»   Анатолием Братухиным , стал рязанский шеф-повар Александр Лазуков . Самым достойным блюдом конкурса была признана его ботвинья на домашнем березовом квасе с печеным картофелем в углях и щукой. Победитель получит 30 000 рублей, интервью в журнале «Сферы»   и участие в гурмэ-фестивале «Великий Новгород»   который пройдёт с 7 октября по 12 ноября.

Всего на конкурс заявилось 36 шеф-поваров из самых разных уголков России: Барнаул, Сургут, Тюмень, Самара, Владивосток, Свердловская область, Краснодарский край, Республика Кабардино-Балкария, Санкт-Петербург и многие другие. Изначально лучшего из лучших планировалось выбрать интернет-голосованием на сайте проекта . Однако не все участники действовали добросовестно: несколько человек решили «накрутить» голоса. Поэтому Анатолий Братухин принял решение лично назвать победителя исходя из мастерства шеф-повара, оформления использования локальных продуктов и близости блюда оригинальной русской кухне.

Для того чтобы изготовить конкурсное блюдо, Александр Лазуков совершил путешествие за 150 километров в родную деревню.

– Для того чтобы полностью проникнуться рецептом, я поехал на мою малую родину в деревню Терехово Шиловского района Рязанской области. Почти все продукты я взял со своего огорода. Дикий щавель нашел в поле. Картофель был выращен на собственной земле. Рыбу мне поймал дядя. Готовил дома в деревне, не на профессиональной кухне, чтобы было все по-настоящему, – рассказывает Александр.

Своё блюдо Александр сервировал на полене из березы, и не случайно:

– Я – родом из Рязани, наш земляк – замечательный поэт Сергей Есенин. Поэтому в моем блюде я не мог не использовать березовый сок. Блюдо я сервирую на полене из березы, делая на этом акцент, вспоминая стихотворение Сергея Есенина «Белая береза», – отмечает шеф. А еще Рязань издавна славилась изготовлением деревянных ложек – их шеф тоже включил в сервировку. Основное блюдо он подаёт в железном эмалированном блюде.

 

Так и по сей день делает моя мама в жаркий летний день»,

- говорит Александр.

Конкурсный рецепт вы можете прочитать здесь   Всем участникам конкурса независимо от победы «Русский шеф» предложил разместить рассказ и рецепты «ВКонтакте»   и на сайте .

Мы благодарим всех, кто участвовал, а также болел и голосовал за шефов-конкурсантов. Оставайтесь с «Русским шефом», живите вкусно!

Генеральный партнёр конкурса

Партия Малого бизнеса России

Партнёры конкурса

Учебный центр «Перспектива»

ООО «Новгородский бекон»

FoodHouse & MixBar «All Ready»

Компания «Медовый дом»

Туристский информационный центр «Красная изба»

Журнал «Сферы»

Мебельная компания SOVA

Дизайн-бюро FORMA

                                                                                                                                                                                                       

Последние новости Новгородской области по теме:
Главный приз конкурса «Русский шеф» отправится в Рязань

Победитель - 53news.Ru
Главный приз конкурса «Русский шеф» отправится в Рязань - Великий Новгород
Победителем конкурса «Русский шеф», организованного генеральным директором новгородского заведения «All Ready» и основателем паблика «Русский шеф»   Анатолием Братухиным , стал рязанский шеф-повар Александр Лазуков .
14:15 21.06.2017 53news.Ru
- Великий Новгород
Победителем конкурса «Русский шеф», организованного генеральным директором новгородского заведения «All Ready» и основателем паблика «Русский шеф» Анатолием Братухиным, стал рязанский шеф-повар Александр Лазуков.
22:18 20.06.2017 Ваши новости
 
По теме
В Новгородской области возбуждено уголовное дело в отношении руководителя регионального Роспотребнадзора - Следком Новгородской области Следственными органами Следственного комитета Российской Федерации по Новгородской области возбуждено уголовное дело в отношении руководителя Управления Федеральной службы по защите прав потребителей и благополучия челов
20.06.2018
13 июня 2018 года Новгородский районный суд рассмотрел  гражданское дело по исковому заявлению прокурора города Великий Новгород к индивидуальным предпринимателям - собственникам нежилых помещений в универмаге «Диез» в В
20.06.2018
 
В Новгородской области возбуждено уголовное дело в отношении руководителя регионального Роспотребнадзора - Следком Новгородской области Следственными органами Следственного комитета Российской Федерации по Новгородской области возбуждено уголовное дело в отношении руководителя Управления Федеральной службы по защите прав потребителей и благополучия челов
20.06.2018 Следком Новгородской области
13 июня 2018 года Новгородский районный суд рассмотрел  гражданское дело по исковому заявлению прокурора города Великий Новгород к индивидуальным предпринимателям - собственникам нежилых помещений в универмаге «Диез» в В
20.06.2018 Новгородский районный суд
22 июня 2017 г. Великий Новгород. Акция  Свеча памяти . Фото Игоря Белова, из архива отдела - пресс-центра администрации Великого Новгорода - Администрация Великого Новгорода В Великом Новгороде  22 июня 2018 г. с 4.00 до 4.30 утра у мемориального комплекса, посвященного героям-освободителям Новгорода 1941 - 1944 гг.
18.06.2018 Администрация Великого Новгорода
В первую субботу июня по традиции собрались на Боровно поклонники творчества детского писателя Виталия Бианки Неслучайная тема Много лет мероприятие называлось «Бианковские чтения»,
09.06.2018 Окуловский Вестник
Актёры Медведского народного театра поразили сценическим мастерством министра культуры Новгородской области Владимира Вербило.
09.06.2018 Шимские Вести
#Маршруты России: Росмолодежь объявляет набор участников  в этнотуристические экспедиции по России - Минспорт Новгородской области Молодые блогеры, журналисты и специалисты в сфере межнациональных отношений отправятся в этнотуристические экспедиции «Маршруты России».
20.06.2018 Минспорт Новгородской области
Юные игроки из Окуловки посвятили свои победные матчи начавшемуся сегодня чемпионату мира по футболу Последний реванш наши мальчишки взяли на 2-м этапе Всероссийских соревнований по футболу «Кожаный мяч»,
15.06.2018 Окуловский Вестник
1–3 июня неподалёку от деревни Устье-Кировское прошёл 49‑й районный слёт туристов, в котором приняли участие более 80‑ти человек Семь команд — пестовчане и гости из Сандова — боролись за звание лучших в ночном ориентировании,
07.06.2018 Наша Жизнь
Команда воспитанников тренера Юрия Цветкова приняла участие в турнире по универсальному бою, посвящённом памяти полковника милиции В. А. Жердецких.
03.06.2018 Газета Заря
В Новгородской области возбуждено уголовное дело в отношении руководителя регионального Роспотребнадзора - Следком Новгородской области Следственными органами Следственного комитета Российской Федерации по Новгородской области возбуждено уголовное дело в отношении руководителя Управления Федеральной службы по защите прав потребителей и благополучия челов
20.06.2018 Следком Новгородской области
13 июня 2018 года Новгородский районный суд рассмотрел  гражданское дело по исковому заявлению прокурора города Великий Новгород к индивидуальным предпринимателям - собственникам нежилых помещений в универмаге «Диез» в В
20.06.2018 Новгородский районный суд