В «Козу» возвращается «Лаванда» и «Тимьян», а Некрасов – нет

Фото: vnnews.ru

Неделю назад гастробар с экстравагантным названием «Наффига козе баян?!» с не менее экстравагантным меню вновь открыл свои двери для новгородских (и не только) гурманов. Почему заведение было закрыто , куда пропал бренд-шеф Михаил Некрасов и чего еще ожидать от «Козы», нам рассказала учредитель Татьяна Мелехина.

Наша встреча состоялась, как ни странно, в самом гастробаре. Как оказалось, ждали меня все те же знакомые лица – половина старой команды вернулась на работу, также, как и сама «Коза» вернулась на гастрономический рынок города. И даже не отказалась от участия в Международном гурмэ-фестивале.

К сожалению, сам Михаил Некрасов отказался от комментариев. Однако это объяснимо: у талантливого повара появились новые планы, он никогда не останавливается в своем развитии и буквально пролетает через заведения. Как мы помним, ранее Михаил несколько месяцев занимал должность бренд-шефа сети ресторанов Gourmetto, сменив там легендарного Анатолия Братухина.

– В связи с тем, что Михаил решил заниматься чем-то другим, мы были вынуждены взять небольшой творческий отпуск. Также многие наши гости очень скучали по старому меню «Лаванды» и «Тимьяна» (ранее заведение разделялось на два и носило такие названия – прим. авт.), пришлось взять паузу, чтобы подготовиться и открыться уже на новом уровне и с новыми силами. Все самое лучшее мы возьмем из старого меню, оставим некоторые блюда «Козы» и добавим еще много всего интересного, – рассказала Татьяна о непродолжительном закрытии заведения, вызвавшем большой общественный резонанс.

А ведь ходили слухи, что Некрасов не платит зарплату сотрудникам, назначает какие-то штрафы, идет на конфликт с учредителем и чуть ли не собрался устраивать рекетский захват гастробара.

Отчасти информацию нам подтвердили: оплата труда некоторых сотрудников не устраивала и они думали об увольнении, однако не уходили. Конфликта как такого не было: Некрасов хороший повар, но в вопросе управления заведением действительно были недопонимания. На данный момент заведение ждет прихода нового бренд-шефа.

Сейчас «Наффига козе баян?!» продолжает свой путь и готовит для своих гостей не только новые блюда, но и специальное новогоднее меню.

– В прошлом году мы отлично отработали Новый год, и наши посетители помнят об этом – уже сейчас практически половина дат забронирована для корпоративов. Поэтому мы с нетерпением ждем гостей, чтобы удивить и порадовать их в обновленной «Козе», – отметила Татьяна Мелехина.

 
По теме
 
JPG Файл - УМВД Новгородской области Сегодня в областном центре после капитального ремонта состоялось торжественное открытие отдела по вопросам миграции УМВД России по городу Великий Новгород, расположенного на улице Большая Московская 116/2.
14.06.2018
Пожар произошел на улице Мира. Как сообщают в ГУ МЧС по Новгородской области, около 4 часов ночи в экстренную службу МЧС поступило сообщение о задымлении в многоквартирном доме на улице Мира.
17.06.2018 ИА Невские Новости
8zUfbfA kBc - 53news.Ru Знакомьтесь! Поэт и резидент проекта #53поэта, молодая мама «абсолютно очаровательного малыша», как говорит о себе сама героиня - Арина Сенина .
15.06.2018 53news.Ru
В первую субботу июня по традиции собрались на Боровно поклонники творчества детского писателя Виталия Бианки Неслучайная тема Много лет мероприятие называлось «Бианковские чтения»,
09.06.2018 Окуловский Вестник
Актёры Медведского народного театра поразили сценическим мастерством министра культуры Новгородской области Владимира Вербило.
09.06.2018 Шимские Вести
5:0 – не проходит футБоль - 53news.Ru О счете зрелищного матча России против Саудовской Аравии знает даже человек, не интересующийся футболом.
16.06.2018 53news.Ru
Юные игроки из Окуловки посвятили свои победные матчи начавшемуся сегодня чемпионату мира по футболу Последний реванш наши мальчишки взяли на 2-м этапе Всероссийских соревнований по футболу «Кожаный мяч»,
15.06.2018 Окуловский Вестник
1–3 июня неподалёку от деревни Устье-Кировское прошёл 49‑й районный слёт туристов, в котором приняли участие более 80‑ти человек Семь команд — пестовчане и гости из Сандова — боролись за звание лучших в ночном ориентировании,
07.06.2018 Наша Жизнь
Команда воспитанников тренера Юрия Цветкова приняла участие в турнире по универсальному бою, посвящённом памяти полковника милиции В. А. Жердецких.
03.06.2018 Газета Заря