Сегодня Николай Новичков отведал социсок

Очередная гастрономическая пресс-конференция в преддверии Гурмэ-фестиваля состоялась в украинском кафе. В этом году участников фестиваля ждет конкурс «Новгородское застолье», на котором они должны представить блюдо местной кухни. Сегодня на суд были поданы «социски с капустным взваром».

Очень много пришлось перелопатить книг, поискать в интернете. Мы не хотели придумывать легенду. Наша цель была – найти блюдо, которое новгородцы привезли из дальних странствий из Варяг в Греки, - поделилась директор кафе Лариса Ламбринова.

Много веков назад социски были адаптированы нашими новгородцами под свой вкус. Сосиски и колбаски привозили из Константинополя в наши края, и спустя время были переименованы на русский лад.

По факту на тарелке – сочные рулеты из телячьей вырезки с нежным мясным фаршем, луком и шампиньонами (печерицами), которые подаются с капустным взваром – квашеной капустой.

Среди гостей пресс-конференции были рестораторы-участники, журналисты и независимые судьи. В числе последних – советник губернатора Николай Новичков , который опустошил тарелку в считанные минуты.

Кстати, фарш из телятины очень диетический и вкусный, приготовленный без лишних жиров, поэтому для тех, кто сидит на диете – очень полезно и очень вкусно.

Напомним, это уже 6-й Гурмэ-фестиваль в Великом Новгороде. В этом году в нем примут участие восемь новгородских заведений общественного питания. Фестиваль начнется 8 октября конкурсом «Новгородское застолье».

                                                                                                                                                                                                       
Людмила Александрова

Последние новости Новгородской области по теме:
Сегодня Николай Новичков отведал социсок

Сегодня Николай Новичков отведал социсок - Великий Новгород
Очередная гастрономическая пресс-конференция в преддверии Гурмэ-фестиваля состоялась в украинском кафе.
00:03 29.07.2017 53news.Ru
- Великий Новгород
Сейчас гурмэ-фестиваль на этапе подготовки. Шеф-повар занят последними штрихами к закускам, но главное блюдо пока скрыто от глаз гостей.
21:54 28.07.2017 Новгородское областное телевидение
 
По теме
Новгородцев угостили хвостом теленка и напитком-мулом - 53news.Ru Напомним, с 7 октября по 12 ноября новгородцев порадует уже шестой по счету международный гурмэ-фестиваль «Великий Новгород», в котором примут участие рестораны, бары и кафе в конкурсе «Лучшее новгородское блюдо-2017».
11.08.2017
 
Данью святой памяти стала всероссийская акция «Бессмертный полк». В школе № 1 ребята, занимающиеся внеурочной деятельностью по программе «Историческое краеведение»,
13.07.2018 Малая Вишера
День за днем: 23 июля - 53news.Ru Иллюстрация; Юрий Анненков «Париж», 1930-е годы. Сегодня, 23 июля, отмечается Всемирный день китов и дельфинов.
23.07.2018 53news.Ru
ДЕРЖАВИНСКИЕ ЧТЕНИЯ В ВЕЛИКОМ НОВГОРОДЕ - Министерство юстиции   8 июля 2018 года коллектив Управления Министерства юстиции Российской Федерации принял участие в торжественном мероприятии, посвященном празднованию 275-летия со дня рождения выдающегося российского государственного деятеля,
22.07.2018 Министерство юстиции
В фильме «Баржа-752», съёмки которого проходят в Новгородской области, снимаются не только новгородцы, но и их четвероногие питомцы.
20.07.2018 Газета Звезда
17 июля в Окуловке прошли 32‑е Маклаевские чтения Антрополог и этнограф, лингвист и зоолог, ботаник и географ, врач, писатель, публицист и художник.
20.07.2018 Окуловский Вестник
Согласно предварительному подсчету, праздник в Славянской деревне посетили более 1000 человек.
13.07.2018 Любытинские Вести
Новгородские моржи впервые покорят Ловать - Минспорт Новгородской области С 26 по 31 июля новгородские любители зимнего плавания организуют сверх марафонский заплыв по реке Ловать, посвященный 77-й годовщине создания Партизанского края на Новгородской земле.
20.07.2018 Минспорт Новгородской области
Центральный защитник Рамазанов - Газета Вперед — Мои мужчины просто поставили меня перед фактом, — вспоминает Татьяна Рамазанова, — я даже не знала, что Артёму пришёл вызов на учёбу в спортшколу.
20.07.2018 Газета Вперед
Михаил Пореченков в шахматном клубе - Окуловский Вестник Чем больше узнаешь об этом человеке — тем больше восхищаешься его редким оптимизмом, любовью к жизни.
20.07.2018 Окуловский Вестник
Этим летом в социальных сетях появился призыв одного из поддорских любителей спорта собраться и навести порядок на стадионе.
20.07.2018 Газета Заря
Турнир имени Александра Мелехова в деревне Борки объединяет любителей спорта всех возрастов.
13.07.2018 Газета Звезда
В минувшую субботу на спортивных площадках рощи села Мошенское прошли соревнования районной спартакиады среди взрослого населения.
06.07.2018 Уверские зори
Новгородский районный суд вынес обвинительный приговор по уголовному делу в отношении 33-летнего местного жителя Александра Маркова.
20.07.2018 Прокуратура Новгородской области