Новости города БезФормата.Ru
Великий Новгород
Главные новости
 
Задать вопрос?

Сегодня Николай Новичков отведал социсок

Очередная гастрономическая пресс-конференция в преддверии Гурмэ-фестиваля состоялась в украинском кафе. В этом году участников фестиваля ждет конкурс «Новгородское застолье», на котором они должны представить блюдо местной кухни. Сегодня на суд были поданы «социски с капустным взваром».

Очень много пришлось перелопатить книг, поискать в интернете. Мы не хотели придумывать легенду. Наша цель была – найти блюдо, которое новгородцы привезли из дальних странствий из Варяг в Греки, - поделилась директор кафе Лариса Ламбринова.

Много веков назад социски были адаптированы нашими новгородцами под свой вкус. Сосиски и колбаски привозили из Константинополя в наши края, и спустя время были переименованы на русский лад.

По факту на тарелке – сочные рулеты из телячьей вырезки с нежным мясным фаршем, луком и шампиньонами (печерицами), которые подаются с капустным взваром – квашеной капустой.

Среди гостей пресс-конференции были рестораторы-участники, журналисты и независимые судьи. В числе последних – советник губернатора Николай Новичков , который опустошил тарелку в считанные минуты.

Кстати, фарш из телятины очень диетический и вкусный, приготовленный без лишних жиров, поэтому для тех, кто сидит на диете – очень полезно и очень вкусно.

Напомним, это уже 6-й Гурмэ-фестиваль в Великом Новгороде. В этом году в нем примут участие восемь новгородских заведений общественного питания. Фестиваль начнется 8 октября конкурсом «Новгородское застолье».

                                                                                                                                                                                                       
Людмила Александрова

Последние новости Новгородской области по теме:
Сегодня Николай Новичков отведал социсок

Сегодня Николай Новичков отведал социсок - Великий Новгород
Очередная гастрономическая пресс-конференция в преддверии Гурмэ-фестиваля состоялась в украинском кафе.
00:03 29.07.2017 53news.Ru
Новгородские рестораторы готовятся к шестому гурмэ-фестивалю - Великий Новгород
Сейчас гурмэ-фестиваль на этапе подготовки. Шеф-повар занят последними штрихами к закускам, но главное блюдо пока скрыто от глаз гостей.
21:54 28.07.2017 Новгородское областное телевидение
Новгородцев угостили хвостом теленка и напитком-мулом - 53news.RuНапомним, с 7 октября по 12 ноября новгородцев порадует уже шестой по счету международный гурмэ-фестиваль «Великий Новгород», в котором примут участие рестораны, бары и кафе в конкурсе «Лучшее новгородское блюдо-2017».
11.08.2017 53news.Ru
На VI Гурмэ-фестивале рестораторы представят «гастрономическое лицо Новгородчины» - ИА Великий Новгород.руС 7 октября по 12 ноября в Великом Новгороде в шестой раз пройдёт международный Гурмэ-фестиваль, - информирует Центр развития туризма «Красная Изба».
03.08.2017 ИА Великий Новгород.ру
© https://vk.com/gourmet_vn - Администрация Великого НовгородаС 7 октября по 12 ноября 2017 г.  в Великом Новгороде, на Родине России, пройдет шестой полномасштабный Гурмэ-фестиваль «Великий Новгород».
20.07.2017 Администрация Великого Новгорода
В Великом Новгороде местный житель осужден за организацию приготовления к контрабанде культурных ценностей - Прокуратура Новгородской областиСегодня, 22 января 2018 года, Новгородский районный суд вынес обвинительный приговор по уголовному делу в отношении 37-летнего жителя Великого Новгорода Дмитрия Кельблера.
22.01.2018 Прокуратура Новгородской области
В Великом Новгороде местный житель осужден за организацию приготовления к контрабанде культурных ценностей - Прокуратура Новгородской областиСегодня, 22 января 2018 года, Новгородский районный суд вынес обвинительный приговор по уголовному делу в отношении 37-летнего жителя Великого Новгорода Дмитрия Кельблера.
22.01.2018 Прокуратура Новгородской области
Глазами очевидца: как нацисты убивали новгородцев - 53news.RuКак выглядит глазами журналиста реконструкция суда над нацистами, о которой мы уже несколько раз писали, читателям «53 новостей» знакомо.
22.01.2018 53news.Ru
Голоса - Шимские ВестиНеоднократно судимый гражданин, освобождённый условно досрочно, и года не смог продержаться на свободе.
22.01.2018 Шимские Вести
В Новгороде вынесли приговор участникам преступной группы, занимавшихся обналичиванием средств маткапитала - Новгородские Ведомости
В Новгороде вынесли приговор участникам преступной группы, занимавшихся обналичиванием средств маткапитала
Сегодня, 16 января, Новгородский районный суд огласил приговор по уголовному делу в отношении руководителя организованной преступной группы Александра Константинова и ее участников Сергея Михай, Патрины Михай, Олега Кузнецова,
Новгородские Ведомости
Новгородке, выпавшей с балкона многоэтажки, слышались голоса - Новгородские Ведомости
Новгородке, выпавшей с балкона многоэтажки, слышались голоса
Следственный отдел Великого Новгорода СУ СКР области проводит проверку обстоятельств смерти 18-летней девушки в областном центре.
Новгородские Ведомости
Телефонный террорист из Великого Новгорода почти на два года отправится за решётку - Новгородские Ведомости
Телефонный террорист из Великого Новгорода почти на два года отправится за решётку
Новгородский районный суд вынес обвинительный приговор телефонному террористу – 33-летнему новгородцу Андрею Старообрядцеву.
Новгородские Ведомости
  Повторный показ реконструкции суда над нацистами прошел при полном аншлаге - НовГУ им.Ярослава МудрогоВ минувшую субботу, 20 января, в концертном зале Новгородской областной филармонии им.
22.01.2018 НовГУ им.Ярослава Мудрого
«Горячий снег Сталинграда» - Газета ЗаряВ Поддорском краеведческом музее готовится экспозиция, посвященная 75‑й годовщине победы в Сталинградской битве.
22.01.2018 Газета Заря
74 года со дня освобождения Новгорода от немецко-фашистских захватчиков - Комитет культурыТоржественный митинг, посвященный памятной дате, состоялся 20 января у стелы «Город воинской славы», сообщает пресс-центр Правительства области.
22.01.2018 Комитет культуры
Призёры России - Новая жизнь
Призёры России
На фестивале «Золотая ладья–2018» танцевальный коллектив «Престиж», которым руководит Роман ГИМАЗЕЕВ, был удостоен двух значимых наград.
Новая жизнь
Режиссер Алла Осипова представит в Великом Новгороде свой новый фильм - Новгородские Ведомости
Режиссер Алла Осипова представит в Великом Новгороде свой новый фильм
Премьерный показ исторического документального фильма «Древлехранилище» состоится 25 января в 19.00 часов в малом зале киноцентра «Россия».
Новгородские Ведомости
В Великом Новгороде в третий раз пройдет День истории - Новгородские Ведомости
В Великом Новгороде в третий раз пройдет День истории
20 января Детский музейный центр Новгородского музея-заповедника объявляет Днем истории.
Новгородские Ведомости
© Пресс-служба Министерства образования Новгородской области - Минобрнауки Новгородской области20-21 января 2018 года прошли: открытый Чемпионат и Первенство Великого Новгорода по лыжным гонкам, посвящённые памяти Героя Советского Союза Александра Панкратова.
22.01.2018 Минобрнауки Новгородской области
Новгородский "морж" выиграл этап Кубка мира - Минспорт Новгородской областиНовгородец Иван Захаров собрал полный комплект наград на этапе Кубка мира по зимнему плаванию.
22.01.2018 Минспорт Новгородской области
Определились финалисты проекта "Мини-футбол в школу" - Минспорт Новгородской области20-21 января в спортивном комплексе "Манеж" прошел II этап общероссийского проекта "Мини-футбол в школу".
22.01.2018 Минспорт Новгородской области
Цель достигнута - Новгородские Ведомости
Цель достигнута
Окуловский дартсмен Борис Кольцов стал мастером спорта международного класса Приказом Министерства спорта РФ окуловскому спортсмену Борису Кольцову присвоено спортивное звание «Мастер спорта России международного клас
Новгородские Ведомости
Влетело по полной - Новгородские Ведомости
Влетело по полной
Новгородцы не смогли дотянуться до медалей на турнире по алтимату «Экватор-2018» В прошедшие выходные Центральная спортивная арена в Великом Новгороде принимала крупнейший на Северо-Западе турнир по алтимату — открыты
Новгородские Ведомости
Мы верим твёрдо в героев спорта - Новгородские Ведомости
Мы верим твёрдо в героев спорта
Фильм «Движение вверх» стал самым кассовым за всю историю российского кино.
Новгородские Ведомости
В Великом Новгороде местный житель осужден за организацию приготовления к контрабанде культурных ценностей - Прокуратура Новгородской областиСегодня, 22 января 2018 года, Новгородский районный суд вынес обвинительный приговор по уголовному делу в отношении 37-летнего жителя Великого Новгорода Дмитрия Кельблера.
22.01.2018 Прокуратура Новгородской области
  Представители НовГУ – на митинге, посвященном 74-ой годовщине освобождения Новгорода - НовГУ им.Ярослава МудрогоВ минувшую субботу, 20 января, у стелы "Город воинской славы" состоялся торжественный митинг,
22.01.2018 НовГУ им.Ярослава Мудрого
В Боровичах осужден местный житель за организацию проведения азартных игр - Прокуратура Новгородской областиСегодня, 22 января 2018 года, Боровичский районный суд вынес обвинительный приговор по уголовному делу в отношении местного жителя Андрея Васильева.
22.01.2018 Прокуратура Новгородской области
Новый арт-объект, посвященный нашему великому земляку, появился под окнами центра «Диалог».
22.01.2018 Новгородское областное телевидение
В рамках акции «Студенческий десант» новгородские полицейские встретились со студентами - ГИБДДВ рамках акции «Студенческий десант» сотрудники Госавтоинспекции выступили перед учащимися техникума общественного питания и строительства города Боровичи.
22.01.2018 ГИБДД