Новости города БезФормата.Ru
Великий Новгород
Главные новости
 
Задать вопрос?

Сегодня Николай Новичков отведал социсок

Очередная гастрономическая пресс-конференция в преддверии Гурмэ-фестиваля состоялась в украинском кафе. В этом году участников фестиваля ждет конкурс «Новгородское застолье», на котором они должны представить блюдо местной кухни. Сегодня на суд были поданы «социски с капустным взваром».

Очень много пришлось перелопатить книг, поискать в интернете. Мы не хотели придумывать легенду. Наша цель была – найти блюдо, которое новгородцы привезли из дальних странствий из Варяг в Греки, - поделилась директор кафе Лариса Ламбринова.

Много веков назад социски были адаптированы нашими новгородцами под свой вкус. Сосиски и колбаски привозили из Константинополя в наши края, и спустя время были переименованы на русский лад.

По факту на тарелке – сочные рулеты из телячьей вырезки с нежным мясным фаршем, луком и шампиньонами (печерицами), которые подаются с капустным взваром – квашеной капустой.

Среди гостей пресс-конференции были рестораторы-участники, журналисты и независимые судьи. В числе последних – советник губернатора Николай Новичков , который опустошил тарелку в считанные минуты.

Кстати, фарш из телятины очень диетический и вкусный, приготовленный без лишних жиров, поэтому для тех, кто сидит на диете – очень полезно и очень вкусно.

Напомним, это уже 6-й Гурмэ-фестиваль в Великом Новгороде. В этом году в нем примут участие восемь новгородских заведений общественного питания. Фестиваль начнется 8 октября конкурсом «Новгородское застолье».

                                                                                                                                                                                                       
Людмила Александрова

Последние новости Новгородской области по теме:
Сегодня Николай Новичков отведал социсок

Сегодня Николай Новичков отведал социсок - Великий Новгород
Очередная гастрономическая пресс-конференция в преддверии Гурмэ-фестиваля состоялась в украинском кафе.
00:03 29.07.2017 53news.Ru
Новгородские рестораторы готовятся к шестому гурмэ-фестивалю - Великий Новгород
Сейчас гурмэ-фестиваль на этапе подготовки. Шеф-повар занят последними штрихами к закускам, но главное блюдо пока скрыто от глаз гостей.
21:54 28.07.2017 Новгородское областное телевидение
Новгородцев угостили хвостом теленка и напитком-мулом - 53news.RuНапомним, с 7 октября по 12 ноября новгородцев порадует уже шестой по счету международный гурмэ-фестиваль «Великий Новгород», в котором примут участие рестораны, бары и кафе в конкурсе «Лучшее новгородское блюдо-2017».
11.08.2017 53news.Ru
На VI Гурмэ-фестивале рестораторы представят «гастрономическое лицо Новгородчины» - ИА Великий Новгород.руС 7 октября по 12 ноября в Великом Новгороде в шестой раз пройдёт международный Гурмэ-фестиваль, - информирует Центр развития туризма «Красная Изба».
03.08.2017 ИА Великий Новгород.ру
© https://vk.com/gourmet_vn - Администрация Великого НовгородаС 7 октября по 12 ноября 2017 г.  в Великом Новгороде, на Родине России, пройдет шестой полномасштабный Гурмэ-фестиваль «Великий Новгород».
20.07.2017 Администрация Великого Новгорода
Не организовавшего в срок торги сотрудника областного правительства ждёт еще одна проверка - Новгородские ВедомостиВ отношении заместителя руководителя департамента транспорта и дорожного хозяйства Ивана Среднякова будет проведена проверка, которая должна определить, был ли руководитель в сговоре с автотранспортным предприятием.
18.08.2017 Новгородские Ведомости
Не организовавшего в срок торги сотрудника областного правительства ждёт еще одна проверка - Новгородские ВедомостиВ отношении заместителя руководителя департамента транспорта и дорожного хозяйства Ивана Среднякова будет проведена проверка, которая должна определить, был ли руководитель в сговоре с автотранспортным предприятием.
18.08.2017 Новгородские Ведомости
Фото из архива интернет-портала «Новгород.ру» © - Novgorod.RuПредседатель Новгородского областного суда Инна Самылина на пресс-конференции для СМИ прокомментировала изменение приговора Верховным судом Николаю Фёдорову, которого ранее признали виновным в смертельном ДТП.
18.08.2017 Novgorod.Ru
Фотофакт: в Чудове легковушка врезалась в дом - 53news.RuКак сообщает «Чудово News» , на улице Ленина в городе Чудово произошло ДТП, в котором основной удар пришелся на жилой дом.
18.08.2017 53news.Ru
В Великом Новгороде экс-полицейского подозревают в передаче взятки в 1,6 млн. рублей - Новгородские Ведомости
В Великом Новгороде экс-полицейского подозревают в передаче взятки в 1,6 млн. рублей
Отдел по расследованию особо важных дел Следственного управления СКР по Новгородской области возбудил уголовное дело, фигурантом которого стал новгородец, бывший сотрудник полиции.
Новгородские Ведомости
Рушанина, сбежавшего из колонии, приговорили к 2 годам и 4 месяцам заключения - Новгородские Ведомости
Рушанина, сбежавшего из колонии, приговорили к 2 годам и 4 месяцам заключения
Боровичский районный суд вынес приговор ранее судимому жителю Старой Руссы Сергею Тиханову.
Новгородские Ведомости
В Новгородском районе жена зарезала мужа ножом - Новгородские Ведомости
В Новгородском районе жена зарезала мужа ножом
Новгородский межрайонный следственный отдел возбудил уголовное дело по статье «Убийство».
Новгородские Ведомости
В Новгородском музее-заповеднике сезон «Открытых пятниц» - Комитет культурыС 7 июля в Новгородском музее-заповеднике уже седьмой сезон проходит традиционный летний проект «Открытая пятница», сообщает http://novgorodmuseum.ru В течение июля-августа, по пятницам,
17.08.2017 Комитет культуры
В Валдае пройдет фестиваль авторской песни - Ваши новостиС 18 по 20 августа в Валдае на большой поляне в Соловьёвском парке будет проходить традиционный XXV фестиваль авторской песни «Норд-Вест».
17.08.2017 Ваши новости
XI Всероссийский Фестиваль исторического кино «Вече» - Комитет культурыС 22 по 27 августа 2017 года в Великом Новгороде пройдёт XI Всероссийский Фестиваль исторического кино «Вече», президентом которого является Народная Артистка РФ, кинорежиссёр, сценарист и продюсер,
18.08.2017 Комитет культуры
В сентябре в Грузине в Центре народного творчества откроется обновленный концертный зал - Новгородские Ведомости
В сентябре в Грузине в Центре народного творчества откроется обновленный концертный зал
В Центре народного творчества и досуга в Грузине (Чудовский район) завершаются ремонт концертного зала.
Новгородские Ведомости
Фото из ежегодника императорских театров. Вып. V. 1913 г. - Новгородские Ведомости
Весёлый актёр строгого государя
Он был любовником на сцене и молитвенником — в душе Знаменитость, любимец императора Николая Павловича, «баловень публики» — судьба благоволила петербургскому актеру Алексею Максимову.
Новгородские Ведомости
Новгородцам предлагают оценить новый триллер исландского режиссера Балтазара Кормакура «Клятва» - Новгородские Ведомости
Новгородцам предлагают оценить новый триллер исландского режиссера Балтазара Кормакура «Клятва»
Сегодня, 17 августа, в России состоялась премьера новой картины автора лент «101 Рейкьявик», «Море» и «Прогулка» исландского режиссера Балтазара Кормакура – психологического триллера «Клятва».
Новгородские Ведомости
Спортивная школа им. Александра Невского © - Novgorod.RuЛюбители футбола хотят видеть футбольный клуб «Электрон» в профессиональной футбольной лиге.
18.08.2017 Novgorod.Ru
Команда «Электрон» проведет домашние матчи против мурманского «Севера» - Минспорт Новгородской области21 и 23 августа в рамках первенства России по футболу среди команд III дивизиона МРО «Северо-Запад» новгородская команда «Электрон» на домашнем поле встретится с командой «Север» из Мурманска.
18.08.2017 Минспорт Новгородской области
Обладателем Кубка области по футболу стал «Электрон-2» - Минспорт Новгородской областиНакануне на стадионе «Электрон» в Великом Новгороде состоялся финальный матч Кубка Новгородской области по футболу.
17.08.2017 Минспорт Новгородской области
По горящей путёвке - Новгородские Ведомости
По горящей путёвке
Боровичанин выиграл первенство мира по тайскому боксу после тренировочных сборов в деревне Воспитанник боровичского клуба «Чемпион» 13-летний Ярослав ГУРЬЯНОВ стал победителем первенства мира по тайскому боксу среди юниоров,
Новгородские Ведомости
«Химик» не рассыпался - Новгородские Ведомости
«Химик» не рассыпался
Новгородскому «Электрону» перепало одно очко в Коряжме Новгородский «Электрон» не смог взять шесть очков в спарринге с «Химиком» из Коряжмы.
Новгородские Ведомости
Умный в гору не пойдёт - Новгородские Ведомости
Умный в гору не пойдёт
Он покорит её на мотоцикле В прошедшие выходные на трассе Березовая гора в Крестецком районе снова всё гудело и ревело — здесь проходили открытый чемпионат и первенство муниципалитета по мотокроссу.
Новгородские Ведомости
Не организовавшего в срок торги сотрудника областного правительства ждёт еще одна проверка - Новгородские ВедомостиВ отношении заместителя руководителя департамента транспорта и дорожного хозяйства Ивана Среднякова будет проведена проверка, которая должна определить, был ли руководитель в сговоре с автотранспортным предприятием.
18.08.2017 Новгородские Ведомости
В Шимске бывший менеджер банка осуждена за присвоение более 950 тыс. рублей - Прокуратура Новгородской областиСолецкий районный суд вынес обвинительный приговор по уголовному делу в отношении бывшего старшего менеджера одного из банков Нины Медведевой.
18.08.2017 Прокуратура Новгородской области
Тимофей Шутов © - Novgorod.RuВ Валдае планируют открыть памятный знак, посвящённый кузнецам и колокольным мастерам города.
18.08.2017 Novgorod.Ru
Прокуратура провела проверку по публикации в СМИ - Прокуратура Новгородской областиПрокуратура Маловишерского района провела проверку информации, опубликованной в статье интернет – газеты «Ваши новости» по факту ненадлежащего состояния дорог, ведущих к нескольким деревням Маловишерского района.
18.08.2017 Прокуратура Новгородской области
В четверг, 17 августа, в 09:09 на 531 км трассы «Россия» Новгородского района водитель грузового «ДАФ» не выдержал безопасную дистанцию и столкнулся с «Хендай Туксон» и «МАН ТГА».
18.08.2017 53news.Ru