Гастрономические изыски приготовили новгородские рестораны и кафе для жителей и гостей Великого Новгорода. Гурмэ-фестиваль этой осенью вновь стартовал. На этот раз он юбилейный – пятый. Ещё одна его особенность - самый длинный список блюд, претендующих на звание лучшего, – набралось их 15.
"Все мы привыкли к стандартным голубцам с фаршем из говядины и свинины. Когда я прорабатывал блюдо, подумал, почему бы не добавить туда мясо кролика. Сочетание кролика с капустой мне очень понравилось. – А кролик откуда? - Местный", - поясняет Михаил Шишов, шеф-повар ресторана «Галерея».
Названия всех блюд довольно интригующие: «Телячьи Щечки», «Еда Новгородских воинов», «Говядина тяпаная», «Бок поросёнка», «Щука по Древне Русски» и многие другие. Главное – соблюсти новгородский колорит.
"Блюда были сделаны из новгородских продуктов и отражали гастрономическую историю новгородской земли. Многие шеф-повара брали литературу, искали какие-то интересные рецепты. Кто-то делал своё адаптированное меню", - комментирует Марина Лебедева, директор Центра развития туризма «Красная Изба».
Чем славилась издревле новгородская земля? Рыбой и дичью, - рассказывали сегодня журналистам шеф-повара. Конечно, не обошлось и без крошева, кулебяки, солянки. Напитки к блюдам подобраны тоже аутентичные: медовуха, сбитень. Всё - согласно древним рецептам. Правда, найти эти древние рецепты было весьма проблематично – их практически не осталось. Так что иногда приходилось добавлять и что-то свое, – не скрывали кулинары.
Валдайский районный суд с участием представителя прокуратуры района вынес обвинительный приговор по уголовному делу в отношении 22-летнего местного жителя. Novgorod.Ru
Органы дознания устанавливают причину пожара в Валдайском районе. Накануне в 14:22 в экстренные службы поступило сообщение о пожаре в деревне Малое Уклейно. Газета Новгород
65-летняя женщина с телесными повреждениями доставлена бригадой скорой медицинской помощи в Новгородскую областную клиническую больницу. Новгородские Ведомости
В клинику №1 Центральной городской клинической больницы Великого Новгорода поступил новый передвижной портативный аппарат для УЗИ-диагностики. Министерство здравоохранения
В феврале в отделении диализа, расположенном на первом этаже терапевтического корпуса Новгородской областной больницы, начался ремонт помещений. Novgorod.Ru
Спектакль «Приключения Коли Бубенчикова» для детских садов и начальной школы подготовил театральный коллектив МАОУ СОШ № 7
В премьере спектакля на сцене задействованы 19 участников – это учащиеся с 5 по 10 класс и учителя. Газета Красная Искра
В Год семьи на сцене Дома культуры АО «БКО» театральная студия МАОУ СОШ № 11 представила зрителям премьеру спектакля «Трудный экзамен»
Школьный театр-студия отмечает в этом году свой первый день рождения. Газета Красная Искра
С 22 по 31 марта на территории Боровичского района реализуется проект Продюсерского центра Сергея Харина «Дебют» «Пой, душа! Администрация Боровичского района