Новгородцев угостили хвостом теленка и напитком-мулом

Фото: 53news.ru

Напомним, с 7 октября по 12 ноября новгородцев порадует уже шестой по счету международный гурмэ-фестиваль «Великий Новгород», в котором примут участие рестораны, бары и кафе в конкурсе «Лучшее новгородское блюдо-2017». Причем выбрать из вкусного самое вкусное предстоит самим новгородцам и гостям города.

А чтобы скрасить недели ожидания, шеф-повара уже вовсю проводят презентации своих конкурсных шедевров, на которых они не только расскажут о своем блюде, но еще и угостят. Самым удачливым уже посчастливилось отведать «Ребра ильменского леща» и «Социски с капустным взваром». На очереди оказался «Бефстроганов из телячьих хвостов». О нем расскажем немного подробнее.

Презентация, в которой в качестве гостя принял участие советник губернатора Новгородской области Николай Новичков , состоялась сегодня, 10 августа. Приглашенных на летнюю веранду пожаловало явно больше, чем ожидалось. И в принципе понятно почему. И начавшийся дождь не исправил ситуацию. Наоборот, выделились самые предприимчивые, которые воспользовавшись суматохой, заняли самую выгодную позицию, то есть ближе к тарелкам.

Несмотря на необычность названия, блюдо считается традиционным для русской кухни, и на его приготовление у шеф-повара Михаила Некрасова ушло не больше получаса без учета предварительной выдержки мяса. Да и себестоимость порции приятно радует, всего 128 рублей. Нежный сливочный аромат доготавливаемого мяса, и уже дымящееся нежное пюре, аккуратно выложенное на тарелке, дразнило и еще больше подогревало интерес. Приятным бонусом к блюду стал крепкий авторский напиток «Новгородский мул». Причем, напиток оценили настолько высоко, что потребовалась добавка. В итоге чистые тарелки, пустые бокалы и довольные лица. Не это ли успех?

Следующим гостей гурмэ-фестиваля будут угощать медовыми свиными рёбрами по-купечески. В группе ВКонтакте   организаторы фестиваля проводят отдельные конкурсы, победителей которых ждет приглашение на бесплатную дегустацию.

Фото автора.

                                                                                                                                                                                                       
Анастасия Завьялова
 
По теме
До открытия "Гурмэ-фестиваля" 2017 осталось 30 дней - Администрация Великого Новгорода Долгожданный старт Гурмэ- фестиваля будет дан ровно через месяц, а значит, самое время ближе познакомиться с удивительными блюдами новгородской кухни,
06.09.2017
 
Хвосты от «Козы» - Новгородские Ведомости На Гурмэ-фестивале подадут блюдо новой русской кухни Удивлять так удивлять,
16.08.2017
Выставка 100 - Новгородская епархия 22 июня 2018 года в Музее художественной культуры Новгородской земли (Десятинный монастырь) состоялось открытие выставки «Линия творчества», посвящённой памяти новгородского художника Эдуарда Иванова.
23.06.2018 Новгородская епархия
В минувшую среду в музее истории Холмского района на базе экспозиции ремесленно-бытовой культуры прошла творческая встреча Александра Щаенкова с почитателями таланта художника.
22.06.2018 Газета Маяк
В первую субботу июня по традиции собрались на Боровно поклонники творчества детского писателя Виталия Бианки Неслучайная тема Много лет мероприятие называлось «Бианковские чтения»,
09.06.2018 Окуловский Вестник
Актёры Медведского народного театра поразили сценическим мастерством министра культуры Новгородской области Владимира Вербило.
09.06.2018 Шимские Вести
Состоялся районный фестиваль Всероссийского физкультурно-спортивного комплекса «Готов к труду и обороне» среди работников органов местного самоуправления.
22.06.2018 Новая жизнь
Прошли ежегодные пятидневные учебные сборы для юношей 10 классов общеобразовательных учреждений района.
22.06.2018 Уверские зори
Войну закончили солдаты - Приильменская правда В администрации района состоялась передача останков воинов, найденных в ходе поисковой экспедиции «Долина».
22.06.2018 Приильменская правда
Ильмень против смерти - Шимские Вести Шторм разбросал по волнам первые конструкции пирса, строящегося для съёмок фильма о трагедии баржи № 752.
22.06.2018 Шимские Вести