«Ваши новости» и Николай Новичков отведали суп из рыбы к Гурмэ-фестивалю, и им понравилось. Вкусный репортаж

«Ваши новости» и Николай Новичков отведали суп из рыбы к Гурмэ-фестивалю, и им понравилось. Вкусный репортаж
5
10
2
3
4
6
7
9
11
Фото: vnnews.ru

Великий Новгород - не только исторический город с богатейшим культурным наследием, но и самобытный, интересный, современный рынок общественного питания.

До старта международного Гурмэ-фестиваля остается две недели, и участники продолжают презентовать свои блюда. Журналистов и званых гостей в этот раз встречает Zavod-бар.

Пока в ожидании главного блюда гости бара глотали слюнки, «главный ресторанный критик» и по совместительству советник губернатора Новгородской области Николай Новичков был готов к небольшой паузе перед дегустацией. Он взял с собой вкусные пирожки – гостинец от Новгородского и Старорусского митрополита Льва.

Советник губернатора щедро угостил пирогами и нас. Аппетит разыгрался не на шутку.



Калья по-новгородски с осетриной и судаком, томленая в русской печи с ржаными калитками, ожидает всех посетителей Zavod-бара. Целый месяц, пока проходит конкурсный отбор, народным судьям будет предоставлена возможность распробовать трехсотграммовую порцию по демократичной цене с приятным бонусом от заведения – домашним брусничным морсом.

– Мы действительно готовим все блюда в настоящей русской печи, – отмечает су-шеф ресторана Александр Борисов и предлагает оценить качество и вкус яства.



Нашему фотокорреспонденту Николаю очень понравилось.

– Очень нежный рыбный вкус, – обрадованно прокомментировал он.

Напоминаем, VI Международный гурмэ-фестиваль "Великий Новгород" пройдет с 7 октября по 12 ноября в Великом Новгороде. 

В результате дегустаций в кафе и ресторанах города и народного голосования будет выбрано "Лучшее новгородское блюдо-2017" из 8 рецептов:

десерт "Рахманиновская сирень" (ресторан "Дом Берга"), калья по-новгородски с осетриной и судаком, томленая в русской печи с ржаными калитками (Zavod-bar), каша гороховая с домашней колбасой из курдючного барашка (кафе-гостевая "Варенье"), медовые свиные рёбра по-купечески (ресторан "Иль-де-Франс"), рёбра ильменского леща с яшней из репы и луковым мармеладом (ресторан "Фрегат Флагман"), "Северный осётр" (пиццерия "Портленд"), сливочные телячьи хвосты с лисичками и муссом из копчёного картофеля (ресторан "HURMA") и "социски" с капустным взваром (кафе "Малиновка").

Фото и видео Николай Велицкий.

 

Ещё новости о событии:

«Ваши новости» и Николай Новичков отведали суп из рыбы к Гурмэ-фестивалю, и им понравилось. Вкусный репортаж - Ваши новости
Великий Новгород - не только исторический город с богатейшим культурным наследием, но и самобытный, интересный, современный рынок общественного питания.
17:11 26.09.2017 Ваши новости - Великий Новгород
Аналитическое агентство ТурСтат составило рейтинг самых популярных «вкусных» фестивалей осени 2017 года.
15:33 26.09.2017 53news.Ru - Великий Новгород
Аналитическое агентство  ТурСтат выявило самые популярные гастрономические события России осенью этого года.
12:03 26.09.2017 Министерство культуры - Великий Новгород
Аналитическое агентство ТурСтат выявило самые популярные гастрономические события России осенью этого года.
10:50 26.09.2017 Новгородские Ведомости - Великий Новгород
Аналитическое агентство ТурСтат выявило самые популярные гастрономические события России осенью этого года.Гастрономический фестиваль в Великом Новгороде входит в первую тройку "вкусных" фестивалей осени.
10:41 26.09.2017 Администрация Великого Новгорода - Великий Новгород
Сегодня, 25 сентября, в Великом Новгороде представили еще одного участника VI Гурмэ-фестиваля: калью по-новгородски с осетриной и судаком, томлёную в русской печи с ржаными калитками от Zavod-бара.
21:56 25.09.2017 53news.Ru - Великий Новгород
 
По теме
Боровичским районным судом рассмотрено уголовное дело в отношении Захарова Н., 1975 года рождения, обвиняемого в совершении преступления, предусмотренного ч. 1 ст.
Боровичский районный суд
На третий и четвертый квартал 2024 года в Новгородской области запланировано пилотирование проектов, направленных на оптимизацию процессов оказания первой медицинской помощи,
Минцифры Новгородской области