Рыбка для гурмэ

Фото: pressa53.ru

Фестиваль «Никольская уха» собрал самых преданных рыбаков и гурманов.

Мероприятие проходило в рамках празднования Дня села и Дня рыбака в Никольском. Напомним, что «Никольскую уху» поддержал туристический офис «Русь Новгородская». Проект победил в областном конкурсе инновационных проектов в области туризма «Земля Новгородская».

Итак, главные номинации: «Лучшая уха», «Лучший рыбник», «Лучшее рыбное блюдо».

Погода, хотя и подкачала, но настоящие мастера-кулинары от своих задумок не отступили. Варилось, жарилось, пеклось. Команды Демянского КЦСОН, ООО «Общепит», ООО «РИФ», Никольского рыборазводного завода им. В. П. Врасского — все постарались сделать привычное необычайно вкусным. Помогала завораживающая природа, а на ней, как говорится, всё вкусно.

Первое место поделили демянцы — КЦСОН и «Общепит», на втором — «РИФ», бронзу взяли гостеприимные хозяева — никольские рыбоводы.

«Самый праздничный пирог» признали за ООО «Общепит», а «Самым хлебосольным пирогом» — Демянский КЦСОН. «Самое оригинальное рыбное блюдо» — это восхитительная копчёная ряпушка и лещ Елены СТЕПАНОВОЙ, а «Самое оригинально оформленное блюдо» — знаменитая «селёдка под шубой» Лидии МАТВЕЕВОЙ.

— Попробовала рыбник, — говорит одна из гостей праздника. — Потрясающе вкусно. Если бы не погода, можно было бы здесь с внуками провести целый день, отдохнуть, половить рыбки.

Аромат костра, готовящейся рыбы и шашлыков, зажигательная культурная программа — что ещё нужно для семейного отдыха?

Секреты ухи у всех свои, но самый главный ингредиент — рыба. В её качестве сомнений быть не могло — свежая, правильно разделанная, шла она в котелок с любовью и заботой поваров. Такая вот — «Никольская уха».

Нельзя не сказать, что подобные инициативы поддерживаются правительством области не случайно. Гастрономический туризм — сложное и многогранное направление, а кухня Новгородчины во многом позабыта.

Отдельное направление работы властей в сфере туризма — геобрендирование территорий. «Никольская уха» также может постепенно стать узнаваемым брендом района. Уже сейчас географическое название используется работающим в районе предприятием «Селигер боттлинг компани». Думается, что в перспективе при правильном маркетинге выстроить систему узнаваемых торговых марок с родными географическими названиями будет вполне возможно.

Иван БОРОДИН

Фото из открытых источников Интернета

 
По теме
 
  Где подходит к завершению реализация инвестиционного проекта «Развитие производства алюмосиликатных пропантов», начатого в конце 2016 года.
21.09.2018
В Новгородской области судом вынесено решение о назначении судебного штрафа - Следком Новгородской области Собранные следственными органами Следственного комитета Российской Федерации по Новгородской области доказательства признаны судом достаточными для вынесения решения о назначении судебного штрафа в отношении директора об
21.09.2018 Следком Новгородской области
Расследуя уголовное дело по факту грубого нарушения общественного порядка с применением взрывчатых веществ, сотрудники отдела МВД России по Крестецкому району установили,
21.09.2018 УМВД Новгородской области
3 сентября в преддверии торжественной линейки на классном часе в Холмской средней школе вспоминали о трагических событиях 14‑летней давности в северо-осетинском городе Беслан.
10.09.2018 Газета Маяк
Житель Марёва осуждён к реальному лишению свободы за нарушение правил дорожного движения, повлекшее смерть человека.
31.08.2018 Газета Марёво
В Новгородской областной библиотеке пройдут мероприятия в рамках XII Всероссийского фестиваля исторических фильмов «Вече» - Министерство культуры С 22 по 25 сентября 201 8 в Новгородской областной библиотеке пройдут мероприятия в рамках XII Всероссийского фестиваля исторических фильмов «Вече».
21.09.2018 Министерство культуры
Выставка творческих работ Светланы Нечкиной  в проекте "Мой первый вернисаж" - Министерство культуры В 2018-2019 учебном году Государственный музей художественной культуры Новгородской земли продолжает уже так полюбившийся жителям города областной выставочный проект «Мой первый вернисаж» для воспитанников детских школ искусств,
21.09.2018 Министерство культуры
Если вы решите заглянуть в Центр народного творчества, то сначала попадёте в сказочный замок на фоне летней природы с полевыми цветами и русскими берёзами.
31.08.2018 Газета Авангард
На этой неделе отмечался День российского кино. Оно по-прежнему остаётся самым массовым из искусств и его любят все.
31.08.2018 Малая Вишера
Состоялась вторая зональная публичная защита проектов в рамках регионального этапа Всероссийского конкурса «Доброволец России-2018». - Администрация Боровичского района 20 сентября 2018 года на базе Центра гражданско-патриотического воспитания и допризывной подготовки молодежи МБМУ «Молодежный центр» им.
21.09.2018 Администрация Боровичского района
Сборная команда от УФСИН России по Новгородской области заняла II место. Титула «Лучший защитник турнира» удостоен капитан команды УФСИН России по Новгородской области сотрудник ФКУ ЖКУ Румянцев Даниил.
21.09.2018 УФСИН
Уютный стадион райцентра, место проведения многих культурно-массовых и спортивных мероприятий, ждёт реконструкция.
14.09.2018 Газета Марёво
Прекрасная Гофра из конюшни Натальи Ивановой стала абсолютной чемпионкой Фестиваля орловского рысака в Калгановке.
10.09.2018 Шимские Вести
Окуловская ДЮСШ даёт старт в спортивную жизнь сотням мальчишек и девчонок Большой вклад в популяризацию физической культуры, в развитие спортивных навыков у молодёжи вносит детско-юношеская спортивная школа.
07.09.2018 Окуловский Вестник
© Пресс-служба Министерства образования Новгородской области - Минобрнауки Новгородской области Сегодня, 21 сентября, в конференц-зале «Регионального института профессионального развития» прошло торжественное закрытие областного конкурса профессионального мастерства.
21.09.2018 Минобрнауки Новгородской области
Расследуя уголовное дело по факту грубого нарушения общественного порядка с применением взрывчатых веществ, сотрудники отдела МВД России по Крестецкому району установили,
21.09.2018 УМВД Новгородской области
Новгородский водоканал готовит ежегодные профилактические работы. На различных коммуникациях будет произведен ремонт или замена запорной арматуры и участков водопроводных сетей.
21.09.2018 Новгородское областное телевидение